央視《新聞1+1》2013年5月20日播出《超標(biāo)大米 不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！》，以下為內(nèi)容實(shí)錄：
《新聞1+1》2013年5月20日完成臺(tái)本
——超標(biāo)大米 不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！
(節(jié)目導(dǎo)視)
解說(shuō)：
大米抽檢四成不合格，但是不合格名單卻秘而不宣。
聲音來(lái)源：
陳科長(zhǎng) 廣州市食藥監(jiān)局：
我也不清楚啊。
解說(shuō)：
晚11點(diǎn)，公布涉事四家餐飲單位，但公眾最擔(dān)心的還是缺席。
并無(wú)提及大米的品牌、廠家等相關(guān)信息。
廣州市食藥監(jiān)局終于公布八個(gè)批次的不合格品牌。
但對(duì)產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公布。
16日、17日、18日，信息被掌握在了誰(shuí)的手里？
王慧敏 深糧集團(tuán)黨委副書(shū)記：
入庫(kù)的時(shí)候是按照常規(guī)的檢查，國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)檢查是合格的。
《新聞1+1》今日關(guān)注：超標(biāo)大米，不僅僅是說(shuō)說(shuō)的事！
主持人 白巖松：
您好觀眾朋友，歡迎收看正直播的《新聞1+1》。廣州進(jìn)行食品抽檢，其中大米抽檢的不合格率最高，居然超過(guò)了40%，其中當(dāng)然最主要的問(wèn)題是重金屬隔超標(biāo)。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點(diǎn)都放在了信息公開(kāi)的時(shí)候話居然只說(shuō)了一半，相當(dāng)多大家關(guān)注的信息你都沒(méi)有提供，比如說(shuō)這批大米到底有什么危害、哪來(lái)的、都是什么品牌等等等等，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出。但是這個(gè)問(wèn)題相當(dāng)?shù)弥匾?，因?yàn)樯婕暗秸畔⒐_(kāi)，可是正是因?yàn)檫@個(gè)重要的問(wèn)題，也掩蓋了另一個(gè)更加重要的問(wèn)題。如果說(shuō)大米的這種重金屬鎘超標(biāo)是由于土地重金屬污染所導(dǎo)致的，類(lèi)似這樣的情況在中國(guó)還有多少，整個(gè)中國(guó)的土地是不是現(xiàn)在正在嚴(yán)重地疲勞地種植所有的農(nóng)作物，我們是不是都會(huì)成為這方面的受害者？今天這兩點(diǎn)我們都來(lái)關(guān)注。
(播放短片)
解說(shuō)：
總體合格率92.92%，這是5月16日廣州市食品藥品監(jiān)管局公布的，廣州一季度餐飲環(huán)節(jié)，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果，如果單從總體合格率來(lái)看，這個(gè)數(shù)字應(yīng)該不會(huì)引發(fā)大家太多的注意，但是當(dāng)有媒體注意到大米及米制品的檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行報(bào)道后，偏偏離不開(kāi)大米的廣州市民能坐得住嗎？
2013年5月18日新聞：
解說(shuō)：
米及米制品抽檢的十八個(gè)批次中有八個(gè)批次不合格，合格率僅為15.56%。不合格的原因是重金屬鎘含量超標(biāo)。米及米制品鎘超標(biāo)，44.4%的不合格比例，引發(fā)的是民眾對(duì)餐桌大米安全的擔(dān)憂(yōu)。鎘超標(biāo)大米從何而來(lái)，由誰(shuí)生產(chǎn)？如何流進(jìn)了廣州？面對(duì)市民及媒體的關(guān)注疑問(wèn)，5月16日，廣州市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人卻表示說(shuō)，他們暫不便公布具體名單。17日下午有媒體記者再次打通電話，了解事情進(jìn)展，卻得到了這樣的答案。
陳科長(zhǎng) 廣州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室：
我們局可能會(huì)處理這個(gè)事情，我們稍微可能會(huì)有一個(gè)新聞通稿，其他我現(xiàn)在也不清楚具體情況。
記者：
估計(jì)什么時(shí)候能出來(lái)？
陳科長(zhǎng)：
沒(méi)那么快，因?yàn)檫€有一些數(shù)據(jù)還在統(tǒng)計(jì)，有些執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)檢查。
記者：
但是結(jié)果不都已經(jīng)通報(bào)了嗎？
陳科長(zhǎng)：
是啊，因?yàn)槲覀冇幸恍┖罄m(xù)處理。
記者：
那能不能先告訴我們，這個(gè)不合格的是哪些東西？
陳科長(zhǎng)：
我也不清楚，我也要等相關(guān)部門(mén)給我稿子。
記者：
不合格的產(chǎn)品的名字不方便透露，這個(gè)表態(tài)是咱們這邊做出的嗎？
陳科長(zhǎng)：
它不是不方便透露，不方便透露這句話，估計(jì)當(dāng)時(shí)媒體也有一些誤解了，我們到時(shí)候會(huì)具體解釋在新聞通稿里面，因?yàn)樗瓉?lái)按照食品安全信息公開(kāi)管理辦法，是有分級(jí)公布的。就是說(shuō)有一些信息公布不在我們這一級(jí)，所以我們還得請(qǐng)示上級(jí)部門(mén)，由上級(jí)部門(mén)公布這樣子。
記者：
您說(shuō)是公布哪些產(chǎn)品不合格，這個(gè)權(quán)力不在咱們這一級(jí)是吧？
陳科長(zhǎng)：
具體還是新聞通稿才能夠講得清楚。
解說(shuō)：
既然是廣州市食藥監(jiān)局對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)，但信息的公布卻要請(qǐng)示上級(jí)部門(mén)，這讓廣州市出現(xiàn)的鎘超標(biāo)大米，成為了一個(gè)沒(méi)有來(lái)源和去向的謎，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應(yīng)，讓相關(guān)部門(mén)開(kāi)口怎么就這么難？
劉先生 市民：
我覺(jué)得應(yīng)該公布，不然他報(bào)出來(lái)也沒(méi)什么作用，要讓我們知道哪些米是超標(biāo)的，哪些米是不超標(biāo)的，這樣我們才知道去買(mǎi)哪些品牌，就放心去買(mǎi)。
市民：
畢竟是吃進(jìn)肚子的食物，這都不公布，我們有知情權(quán)。
解說(shuō)：
市民不斷質(zhì)疑，輿論持續(xù)關(guān)注，5月17日晚上11點(diǎn)，廣州市食品藥品監(jiān)管局，對(duì)外公布了4家抽檢到鎘超標(biāo)大米的餐飲單位。
廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院食堂，廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘。
解說(shuō)：
然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿(mǎn)意，為何仍舊沒(méi)有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家？幾乎所有人都在問(wèn)這樣的問(wèn)題。在信息通報(bào)中，記者注意到這樣一段信息，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進(jìn)行的針對(duì)性抽檢，抽樣量較少，抽樣范圍較窄，只代表局部個(gè)別的餐飲單位，米和米制品抽檢情況，不代表廣州市整體情況。
但是在大家的不斷追問(wèn)下，5月18日，廣州市食品藥品監(jiān)管局最終公布了鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家品牌標(biāo)志。
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