映象網(wǎng)訊 日前,央視曝光北京老字號稻香村一款“無糖糕點(diǎn)”在國家質(zhì)檢中心檢測后發(fā)現(xiàn)蔗糖含量為3.6g/100g,高出國家標(biāo)準(zhǔn)7倍。記者鄭州市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前市場上部分無糖食品并非真的沒糖,而是使用一種名為甜味劑的添加劑。
近年來在市場上部分企業(yè)和商家為了迎合消費(fèi)者追求健康、減少糖分?jǐn)z入而推出多種“無糖”、“低糖”食品,這種食品也是備受。但近日有消費(fèi)者向記者反映,自己選購的所謂的無糖食品,吃完血糖卻有明顯的升高。
那么這些宣稱“無糖”、“低糖”的食品為什么會(huì)讓食用者血糖升高呢?一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露,部分宣稱“無糖”、“低糖”的食品多數(shù)使用了甜味劑。業(yè)內(nèi)人士:“因?yàn)槟咎谴级急容^貴,現(xiàn)在我們一些小廠家,為了縮減成本,所以說都用了這些甜味劑。你想,我們這些小廠家做出來的產(chǎn)品肯定是比不過大廠家,要節(jié)約成本,所以用這個(gè)的比較多?！?/p>
無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的甜味食品,但是無糖食品應(yīng)含有糖醇等替代品。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。那么按照此規(guī)定制作的食品是不是又可以長期食用呢?河南省中醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師趙心靈說:“目前質(zhì)量可靠的無糖食品,糖尿病人也不能多吃。因?yàn)檫@些食品大部分的主料是糧谷類的,糧谷類中就是淀粉含量比較高,因?yàn)榈矸蹖儆诙嗵穷?在人體中經(jīng)消化分解成葡萄糖,同樣也能造成血糖的升高,所以糖尿病人應(yīng)該少吃?！?/p>
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