映象網(wǎng)訊（見習(xí)記者 郭亞楠）此前，據(jù)香港媒體報道，內(nèi)地的三款國產(chǎn)配方奶粉被檢測出反式脂肪酸，可能誘發(fā)多種疾病，隨后，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布監(jiān)測結(jié)果，稱含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對人體是否存在傷害尚無定論?！?/p>
“寧可信他說的這種話，就是雖然不了解它確實也很擔(dān)心這個，擔(dān)心怕買了以后吃了不好?！?/p>
記者走訪發(fā)現(xiàn)，和樸女士一樣對反式脂肪酸存在擔(dān)憂的人不在少數(shù)，但對于反式脂肪酸究竟是什么東西，他們卻并不了解。對此，鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)食品與安全學(xué)教授韓平說，反式脂肪酸只是脂肪酸的一種，只因其化學(xué)結(jié)構(gòu)式是反式而命名，韓平：“這個在正常的動植物體內(nèi)都應(yīng)該有，這個人工的有些是提取的，有些是人工合成的，跟它原來原生狀態(tài)的是兩碼事，目前這反式脂肪酸傷害的證據(jù)還不多，那尚無定論?！?/p>
韓平認(rèn)為，雖然目前從科學(xué)層面來講，沒有明確的證據(jù)表明反式脂肪酸對人體存在傷害，但從預(yù)防的角度來說，嚴(yán)格控制攝入量是食品安全的關(guān)鍵。而這次港媒爆出的三款國產(chǎn)配方奶粉中，反式脂肪酸的含量是每百克0.4至0.6克，這是否符合國家的安全標(biāo)準(zhǔn)？鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品監(jiān)管處副處長周芳：“我們國家的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對嬰幼兒乳粉有明確的要求，反式脂肪酸的含量不能超過3%，是堅決不允許添加外源性反式脂肪酸的。對于這個乳粉符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，可以放心食用?！?/p>
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