映象網(wǎng)訊（記者 崔璀）近期，在厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)氣下，我省高端餐飲業(yè)消費(fèi)大減，有的高檔餐廳甚至關(guān)門停業(yè)，而不少高檔餐廳酒樓開始轉(zhuǎn)型，改走大眾化路線，記者在鄭州東區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán)路上的5家燕翅鮑、高檔粵菜酒店發(fā)現(xiàn)其中有兩家大門緊鎖，門上貼著對(duì)外轉(zhuǎn)讓的告示，幾家還在營(yíng)業(yè)的上座率也大幅下降。某酒店楊經(jīng)理：說“從去年年底到今年，俺這個(gè)店生意沒有以前好，俺的預(yù)定直線下降。這邊老板也給我們開了好幾次會(huì)，就是想轉(zhuǎn)行。高端的現(xiàn)在不好做。你像俺周邊這幾個(gè)飯店，他們也是生意特別難做。”
在全社會(huì)“節(jié)儉之風(fēng)”日益盛行的情況下，不少高端飯店開始走向平民化消費(fèi)。鄭州市未來路上的一家原先以燕翅鮑、海參、蟲草等名貴食材為賣點(diǎn)的高檔酒店現(xiàn)在推出了中式簡(jiǎn)約套餐點(diǎn)一個(gè)炒菜，一個(gè)米飯，或者是單獨(dú)吃一碗面條都可以。“一碗面條5塊錢，現(xiàn)在都是走的平民路線?！本频甑慕?jīng)理告訴記者，“為了提倡節(jié)約，店里還推出了一些服務(wù)措施。比如說點(diǎn)完菜之后，就提醒客人幾個(gè)人，這個(gè)菜不要點(diǎn)的過多了，如果說客人沒有用完，我們就提倡客人去打包?！?/p>
國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在廉政工作會(huì)上提出，要逐步實(shí)現(xiàn)縣級(jí)以上政府公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)公開，這一舉措又將對(duì)餐飲業(yè)帶來哪些影響？省社科院政策研究室副研究員陳東輝認(rèn)為，縣級(jí)以上政府公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)公開，把中央“八項(xiàng)規(guī)定”倡導(dǎo)的作風(fēng)建設(shè)又朝著制度化的方向邁進(jìn)了一步。他說：“如何把好的措施長(zhǎng)久的發(fā)揮作用，以后不反彈。就要求我們采取一定有力的措施，其中包括政府接待費(fèi)用的公開問題。你每月要一個(gè)賬面的公開，讓單位的人知道，讓老百姓知道我們的錢怎么花的”。陳東輝認(rèn)為， 持之以恒方能金石為開，有了好的制度，貴在堅(jiān)持。“如果制度固定下來了，這樣以黨風(fēng)帶官風(fēng)，以官風(fēng)帶民風(fēng)，我們整個(gè)社會(huì)、整個(gè)國(guó)家就會(huì)出現(xiàn)好的消費(fèi)上的風(fēng)氣和習(xí)慣，我覺得我們例行勤儉節(jié)約，反對(duì)普漲浪費(fèi)這種措施，他都能夠長(zhǎng)久的堅(jiān)持下去。”
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