原標(biāo)題：河南餐飲油煙管理新規(guī) 居民樓內(nèi)不得新開(kāi)飯館

　　在居民區(qū)，遭遇餐飲服務(wù)單位的油煙污染，怎么辦?我省近期有了相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，有望解決群眾身邊的這一難題。

　　7月5日，記者從省政府新聞辦召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)獲悉，為加強(qiáng)全省餐飲油煙污染治理和監(jiān)督管理，《河南省餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)7月1日起實(shí)施，河南省《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》)也于6月8日發(fā)布，我省對(duì)餐飲油煙管理有了更為具體的法規(guī)和加嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)。

　　隨著餐飲服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展，近年來(lái)餐飲油煙污染呈快速蔓延趨勢(shì)，僅2017年，全省各級(jí)12369環(huán)保舉報(bào)熱線收到相關(guān)投訴高達(dá)上萬(wàn)件。大氣污染源解析及監(jiān)測(cè)表明，在城市建成區(qū)，餐飲業(yè)廢氣污染已成為揮發(fā)性有機(jī)物及PM2.5的主要來(lái)源之一。

　　剛剛實(shí)施的《辦法》中的一系列規(guī)定，與居民生活緊密相關(guān)。其中，餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展及空間布局規(guī)劃應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境功能區(qū)和污染防治要求，不得在居民住宅樓新開(kāi)辦餐飲服務(wù)場(chǎng)所，現(xiàn)有餐飲服務(wù)場(chǎng)所逐步與居民住宅樓分離。

　　此外，禁止在未經(jīng)審批、未配套設(shè)立專用煙道及污染防治設(shè)施的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

　　《標(biāo)準(zhǔn)》則對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)單位的油煙污染物排放控制、監(jiān)測(cè)要求及實(shí)施和監(jiān)督作出了明確規(guī)定，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比，該標(biāo)準(zhǔn)加嚴(yán)了油煙濃度和油煙去除效率的限值，增加了非甲烷總烴控制因子，并明確大型餐飲服務(wù)單位應(yīng)安裝自動(dòng)監(jiān)控裝置。

　　“從街頭小店到餐廳食堂，我省所有餐飲單位都需要遵守標(biāo)準(zhǔn)?！笔…h(huán)保廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《標(biāo)準(zhǔn)》要求油煙去除效率提高至90%以上，大型餐飲單位則提高至95%，“一些原本達(dá)標(biāo)的餐飲單位可能需要進(jìn)行升級(jí)改造?！?/p>

　　對(duì)現(xiàn)有餐飲業(yè)服務(wù)單位，我省留出了技術(shù)改造過(guò)渡期限，自2018年11月1日起執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。新建餐飲服務(wù)單位自標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之日起執(zhí)行。

　　7月5日，一些餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人在得知法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后也表達(dá)了觀點(diǎn)。

　　“我們?nèi)ツ昃椭匦掳惭b了油煙凈化設(shè)施，排放全部達(dá)到了國(guó)標(biāo)?！焙幽县?cái)經(jīng)政法大學(xué)后勤處伙食科科長(zhǎng)黃家田說(shuō)，他們將按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，達(dá)到新要求。

　　“前不久，我們公司還統(tǒng)計(jì)排查了鄭州市各個(gè)門店的油煙凈化設(shè)施安裝情況?！卑团腔疱伖彩聞?wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人竇磊告訴記者，作為大型餐飲企業(yè)，將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)油煙防治管理。

　　省環(huán)保廳科技標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)魏金春表示，通過(guò)實(shí)施嚴(yán)格的排放限值，有利于促進(jìn)全省餐飲業(yè)油煙污染治理技術(shù)水平提升，有效促進(jìn)區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量的改善。（記者 趙力文）

　　相關(guān)鏈接

　　為加強(qiáng)和規(guī)范餐飲業(yè)油煙污染物排放控制和管理，提升餐飲業(yè)污染治理水平，近日，省政府批準(zhǔn)發(fā)布了《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。

　　就如何理解、貫徹該標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容，7月5日，在省政府新聞辦召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上，省環(huán)保廳科技標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)魏金春對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。

　　1.餐飲服務(wù)單位規(guī)模劃分為大中小三級(jí)

　　對(duì)于有灶頭的餐飲服務(wù)單位，可按照其實(shí)際灶頭數(shù)，以及對(duì)應(yīng)灶頭總功率或?qū)?yīng)排氣罩灶面總投影面積進(jìn)行折算為基準(zhǔn)灶頭數(shù)，依此劃分規(guī)模。1≤基準(zhǔn)灶頭數(shù)<3為小型、3≤基準(zhǔn)灶頭數(shù)<6為中型、6≤基準(zhǔn)灶頭數(shù)為大型。

　　當(dāng)灶的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積無(wú)法獲得時(shí)，如火鍋店等，則基準(zhǔn)灶頭數(shù)應(yīng)按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐座位數(shù)量折算，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐座位范圍≤75座的，按每40個(gè)座位折算1個(gè)基本灶頭數(shù)，規(guī)模確定為小型;75座<經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐座位范圍≤250座的，按每50個(gè)座位折算1個(gè)基本灶頭數(shù)，規(guī)模確定為中型;250座<經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐座位范圍的，規(guī)模確定為大型。

　　2.嚴(yán)格油煙排放濃度、油煙去除效率的限值

　　小型餐飲服務(wù)單位油煙濃度排放限值為1.5毫克/立方米，大、中型餐飲服務(wù)單位油煙濃度排放限值為1.0毫克/立方米。

　　大型餐飲服務(wù)單位油煙去除效率執(zhí)行95%，中、小型餐飲服務(wù)單位油煙去除效率執(zhí)行90%。

　　3.新增非甲烷總烴排放濃度限值要求

　　大、中型餐飲服務(wù)單位非甲烷總烴排放濃度限值執(zhí)行10毫克/立方米，小型餐飲服務(wù)單位非甲烷總烴未做相應(yīng)規(guī)定。

　　4.大型餐飲服務(wù)單位應(yīng)安裝自動(dòng)監(jiān)控裝置

　　5.對(duì)現(xiàn)有及新建餐飲服務(wù)單位執(zhí)行列出時(shí)間表

　　現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位自2018年11月1日起執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，新建餐飲服務(wù)單位自6月8日標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之日起執(zhí)行?！?文字整理/趙立文)