2015年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)期間，河南多家食品企業(yè)也根據(jù)宣傳周主題舉辦了多種多樣的活動(dòng)。其中，鄭州太古可口可樂(lè)飲料有限公司聯(lián)合映象網(wǎng)，邀請(qǐng)本地消費(fèi)者以家庭為單位深入工廠參觀，不但讓消費(fèi)者了解一瓶可口可樂(lè)是如何生產(chǎn)出來(lái)的，而且可以親身體驗(yàn)質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)，更深入了解可口可樂(lè)完整的質(zhì)量控制和管理鏈。
消費(fèi)者參觀合影
受邀消費(fèi)者家庭一行30人，觀看了“入廠須知”視頻后，在講解員的帶領(lǐng)下，沿著廠區(qū)內(nèi)人行橫道依次有序的進(jìn)入?yún)⒂^路線(xiàn),不但了解了可口可樂(lè)歷史文化，也看到了正在運(yùn)行中的吹-灌-旋一體的生產(chǎn)線(xiàn)。來(lái)參觀的家庭中有幾個(gè)小朋友，見(jiàn)到運(yùn)行的生產(chǎn)線(xiàn)，經(jīng)過(guò)講解員的認(rèn)真仔細(xì)的講解，表現(xiàn)的尤為興奮?，F(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證了一個(gè)小小的瓶胚，在一條生產(chǎn)線(xiàn)上吹瓶成形、灌裝飲料、壓蓋包裝，變成一瓶完整的產(chǎn)品，對(duì)于他們來(lái)講這次參觀猶如一場(chǎng)神奇之旅。
消費(fèi)者三樓走廊觀看生產(chǎn)線(xiàn)
不但如此，針對(duì)本次參觀，受邀家庭獲得了進(jìn)入質(zhì)量控制檢測(cè)區(qū)的特別許可。
穿上白色的參觀服、戴上一次性帽子，受邀家庭進(jìn)入了檢測(cè)區(qū)，參觀了質(zhì)量控制的檢測(cè)工作流程。正在工作的品控員，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了一名小朋友進(jìn)行了其中一項(xiàng)檢測(cè)--白利度檢測(cè)。“簡(jiǎn)單來(lái)講，就是利用密度儀，測(cè)試一瓶飲料的糖度和含氣量?jī)蓚€(gè)指標(biāo)。”品控員張青介紹道。
品控人員正在工作的場(chǎng)景
從生產(chǎn)線(xiàn)上拿回來(lái)的可口可樂(lè)樣品已經(jīng)提前準(zhǔn)備好，這瓶樣品的溫度已經(jīng)放置20℃，這個(gè)溫度下才能獲取準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。受邀的小朋友，把這瓶可口可樂(lè)整瓶放入密度儀器中，有一個(gè)針狀儀器刺入密封瓶蓋，深入瓶子內(nèi)，沒(méi)入飲料中；飲料被導(dǎo)入旁邊的儀器，2分鐘后儀器的顯示屏?xí)o出兩個(gè)指標(biāo)的數(shù)據(jù)，以判斷其白利度是否合格?！斑€是國(guó)際大品牌，無(wú)論是生產(chǎn)還是檢測(cè)環(huán)節(jié)，面對(duì)普通消費(fèi)者開(kāi)放，都是透明的。足見(jiàn)他們對(duì)自己產(chǎn)品的自信，我們喝著也放心?！币晃淮┌咨玊恤的消費(fèi)者感慨道。
消費(fèi)者檢測(cè)區(qū)體驗(yàn)白利度檢測(cè)
除了白利度的檢測(cè)外，僅產(chǎn)品的日常監(jiān)測(cè)還包括其外觀、屬性、凈容量（電子天平稱(chēng)重檢查）、含氣量、氣味/口味、異物、瓶口殘留等項(xiàng)目?！皬脑牧线M(jìn)廠到一瓶飲料下生產(chǎn)線(xiàn)，這過(guò)程中大概有幾十項(xiàng)涉及質(zhì)量監(jiān)控的檢測(cè)。僅生產(chǎn)線(xiàn)上，我們每隔1個(gè)小時(shí)取樣1次，進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)?！睆埱嘟榻B說(shuō)。
品控人員張青介紹檢測(cè)工作
“日常嚴(yán)格的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)工作。我們公司經(jīng)過(guò)將近20年的持續(xù)改進(jìn)，形成了完整的質(zhì)量控制和管理鏈，在每一個(gè)環(huán)節(jié)，都對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的控制?！辟|(zhì)量控制部門(mén)經(jīng)理王俊英女士說(shuō)。據(jù)悉，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量控制包含了從原料把控、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品制成、產(chǎn)品檢驗(yàn)到成品入庫(kù)、市場(chǎng)售后質(zhì)量的跟蹤解決的全過(guò)程，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
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