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2013年07月15日 08:44
來源:東方今報
“四個85后大學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入同一家公司并逐漸在各自領(lǐng)域嶄露頭角。然而，當(dāng)他們身處高職、手拿高薪時，卻毅然集體辭職，合伙在武漢二七路開了一家僅十平方米的包子鋪。他們每日凌晨3點起床蒸包子，目標(biāo)是100家連鎖包子店。”昨天，“@人民日報”官方微博對武漢85后大學(xué)生賣包子的關(guān)注吸引了大家的眼球，許多網(wǎng)友表示：“牛掰，有夢想就要用行動說話！”
□東方今報記者 陳征
●放棄家族企業(yè)
瞅準(zhǔn)商機賣包子
昨天上午，“@人民日報”在微博中發(fā)布了一則關(guān)于“武漢版中國合伙人”的消息：“四個85后大學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入同一家公司并逐漸在各自領(lǐng)域嶄露頭角。然而，當(dāng)他們身處高職、手拿高薪時，卻毅然集體辭職，合伙在武漢二七路開了一家僅十平方米的包子鋪。他們每日凌晨3點起床蒸包子，目標(biāo)是100家連鎖包子店?！痹撐⒉┌l(fā)出后得到眾網(wǎng)友對4個小伙的支持，“年輕人有夢想就該有行動”。
據(jù)武漢當(dāng)?shù)孛襟w報道，位于漢口二七北路的“蒸好7”包子鋪是四個85后大學(xué)生所創(chuàng)立，而其中一位并不起眼的小伙子郭立恒還是個家族企業(yè)身家過億的“富二代”。據(jù)郭立恒介紹，是他最先提出了開包子鋪的想法。2005年，他與包子鋪的其他3個合伙人程棟、韓俊、袁青尉一起考上了湖北工業(yè)大學(xué)市場營銷專業(yè)，由于性格很合得來，四個小伙子的關(guān)系特別好。2008年畢業(yè)后，他們先后進(jìn)入郭立恒父親的公司，一起從事銷售工作。經(jīng)過近五年的辛苦打拼，四個人都升了職，從最初的銷售代表做到了不同省份的省區(qū)經(jīng)理，買房買車，月薪過萬。但是，“目前的早點市場太混亂了……”郭立恒回憶著說，因為幾年的基層銷售經(jīng)歷，讓他跑遍了武漢的各大糧油市場，也結(jié)識了不少賣包子賣饅頭的老板，早點行業(yè)的各種缺陷以及潛在的商機，讓他下定了決心，要開創(chuàng)自己的事業(yè)，做出一些成績來。
四個年輕人先后辭職后，經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)與籌備，準(zhǔn)備已久的“蒸好7”包子鋪于今年5月正式在二七北路開張營業(yè)。郭立恒說，他們每天凌晨3點就起床，3點半就開始準(zhǔn)備餡料，4點發(fā)酵、上鍋蒸，清晨5點多便能有熱氣騰騰的新鮮包子出鍋。郭立恒告訴記者，除了專門請來的面點師傅外，他們四個人則輪崗在店里當(dāng)小工、收銀等。由于耳濡目染，他們無論從和面、壓面，還是到發(fā)面、成形到蒸制，均能夠獨立完成。
自開張一個月以來，雖然有近5萬元的營業(yè)額，但分?jǐn)偨o高昂的原料成本和財務(wù)管理成本后，基本是所剩無幾。郭立恒坦言，這家店算是實驗店，盈利是其次，更重要的是通過這家店形成口碑，確立規(guī)范的采購管理、生產(chǎn)管理等標(biāo)準(zhǔn)，也將形成書面化的流程文件，便于開連鎖店。郭立恒表示，將繼續(xù)擴張“蒸好7”版圖，規(guī)劃將于年底前再增2~3家新店，在未來的三年里，爭取在武漢三鎮(zhèn)形成100家連鎖店的規(guī)模。
●網(wǎng)友支持 成功之路不止一條
對于四個85后小伙子賣包子的事兒，“@人民日報”官方微博評論道：“現(xiàn)實版‘中國合伙人’，常人看來難以理解。但從車庫里孕育的惠普公司，到馬云的淘寶網(wǎng)，誰能忽視這些大膽選擇帶來的成就？成功之道不止一條，循著設(shè)計好的路徑登攀固然好，也不妨另辟蹊徑去追尋渴望的風(fēng)景?！倍S多網(wǎng)友對于肯吃苦又有夢想的年輕人也格外看好。
“@芳芳fiona”說：“看過甘其食的創(chuàng)始人童啟華講自己做包子的理念，覺得成功之道的確可以很多?！?網(wǎng)友“@mantianxingxing”也堅信：“大街上賣包子的很多，大多包子的餡料雷同，有應(yīng)付的感覺。如果他們這些大學(xué)生把對食客的誠信心包在包子里，絕對會成功！”“@sst老妖”更是稱4個年輕人為“中國好青年”，并表示：“從人格上比我、比那些醉生夢死考公務(wù)員、事業(yè)編制的人以及求安逸的人強得太多！世界最終應(yīng)該屬于這類人！向他們學(xué)習(xí)、向他們致敬！”
而對于認(rèn)為“一時新鮮”的質(zhì)疑聲音，“@_cindy6”反駁：“ 你開包子店或者是為了糊口，人家放棄高薪厚職，目標(biāo)自然是100家，有問題嗎？KFC開店時美國沒有賣炸雞的？”
其實，無論贊揚也好，質(zhì)疑也罷，正如“@滬城學(xué)士”所說：“就業(yè)，不管藍(lán)領(lǐng)白領(lǐng)金領(lǐng)，干的是工作，拿的是薪水；創(chuàng)業(yè)，不管涉足什么領(lǐng)域，賣的是產(chǎn)品，做的是市場。就業(yè)和創(chuàng)業(yè)雖是不一樣的人生，但只要用心都能一樣創(chuàng)造輝煌。”
■ 網(wǎng)友點評
@ssr孫悟空--宋：我家附近早市有個山東燒餅，每天賣2000個，和這個有一拼。
@眾譽傳播：正能量??！現(xiàn)在就業(yè)難，難不在職位，而在于心，放棄，不一定就是失敗，也是一種開始。
@超人爹地1959：轉(zhuǎn)變觀念，按市場需求改善就業(yè)結(jié)構(gòu)，能吃苦就有好收入！月薪1.5萬有木有？
@忄生忄靑中人：中國合伙人，很欣賞這樣的年輕人，有闖勁有活力有能力，說真的，在這樣的年代，這樣的年輕人越來越少了，加油，我相信你們會成功的，戰(zhàn)勝風(fēng)浪，你們就是勇士！
@igogle：這股清風(fēng)刮得好，卷走一些階層固化的陰霾，給中國少年多一點向上的希望。
@兜氈剩佛：把包子鋪開到米國去！讓米國人不再吃KFC、麥當(dāng)勞！
@愛吃愛玩網(wǎng)：每個人不但要有夢想，還要有為了夢想去做的決心！
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