一方水土一方人，這是自然的恩賜，更是千年的積淀。豫菜，之所以在中國(guó)美食的菜譜上能夠獨(dú)樹(shù)一幟，自然地理和厚重文化的混合、發(fā)酵功不可沒(méi)。為了更好地推廣河南的美食，也為了讓貧困地區(qū)的天然食材更加為人所知、更好地為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)服務(wù)，河南衛(wèi)視專(zhuān)門(mén)打造了一檔公益生活服務(wù)類(lèi)節(jié)目《老家的味道》。

　　這是河南衛(wèi)視繼大型使命類(lèi)大型公益扶貧節(jié)目《脫貧大決戰(zhàn)》之后，又一次展現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的電視化創(chuàng)新節(jié)目。

　　在這檔節(jié)目里，你能看到老家熟悉的食材，能看到傳統(tǒng)制作的工藝，能看到別出心裁的創(chuàng)新，更能看到老家人民脫貧攻堅(jiān)的決心和勇氣。當(dāng)然，在這檔節(jié)目里，無(wú)論是否遠(yuǎn)隔千里，你都可以買(mǎi)到純正的老家特產(chǎn)，品嘗到真正屬于老家的味道記憶。

　　家鄉(xiāng)普普通通的柴米油鹽，配上母親特有的手法，卻能烹煮出你人生的酸甜苦辣。這可能是你攜帶終生，難以改變的美食基因。端午粽、臘八粥，過(guò)年的餃子，十五的湯圓；南方米、北方面，內(nèi)陸的山珍，沿海的魚(yú)鮮。美食，仿佛在無(wú)形中拉扯出時(shí)間和空間的經(jīng)緯，織出一張錯(cuò)綜復(fù)雜的網(wǎng)。老家的味道，就是這張網(wǎng)上，那個(gè)專(zhuān)屬于你的交點(diǎn)；也是專(zhuān)屬于你的記憶坐標(biāo)。

　　◆一道菜，一段情，河南衛(wèi)視，帶你回家

　　美食與愛(ài)，不可辜負(fù)。如果說(shuō)有什么能夠二者兼?zhèn)?，那必是老家的味道。中原大地，客家故鄉(xiāng)，老家河南，味道更香。鄭州的燴面包羅萬(wàn)象，洛陽(yáng)有高大上的水席和接地氣的不翻湯；開(kāi)封的夜市和小吃總是讓你流連，周口的胡辣湯配煎包讓你百吃不厭；焦作的山藥，淇縣的纏絲鴨蛋，光山的茶油和固始“聰明人愛(ài)吃的笨雞蛋”；南陽(yáng)除了牛肉還有百搭的香菇醬，濮陽(yáng)除了裹涼皮還有耗辣椒和滑脊湯。

　　◆法式牛扒遇見(jiàn)香菇醬，暗黑紫薯做出新花樣

　　它，是地道的百搭蘸醬；它，是正宗的歐洲美食。當(dāng)土生土長(zhǎng)的河南香菇醬遇見(jiàn)頂級(jí)法式牛扒，在法國(guó)大廚的手中，它們會(huì)碰撞出怎樣美味的火花，能產(chǎn)生怎樣神奇的變化？

　　作為暗黑料理界的寵兒，來(lái)自河南確山縣的百變紫薯，在頂級(jí)廚師和名嘴品吃團(tuán)的手里，又會(huì)被玩出什么新花樣？

　　原生態(tài)的新縣手工粉條，從地頭到餐桌，究竟需要多少辛勤的勞作，走過(guò)了哪些神奇的旅程？

　　2月15日，晚間21:15，讓我們鎖定河南衛(wèi)視《老家的味道》，一起追索老家的記憶，關(guān)注老家的發(fā)展，分享老家的甜蜜。