近日，社交平臺被“星巴克咖啡致癌”的文章刷屏。相關(guān)文章稱，“喝星巴克咖啡致癌，是被隱瞞了8年的真相”。

　　南都記者發(fā)現(xiàn)，“星巴克致癌”的最早消息發(fā)布于3月30日下午。31日晚，微博上陸續(xù)出現(xiàn)“據(jù)說星巴克致癌”的消息。當(dāng)日21時左右，微博網(wǎng)友開始討論“咖啡是否致癌”。4月1日，不少專家針對“喝咖啡致癌”這一說法的科學(xué)性進(jìn)行了討論。

　　星巴克中國相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴南都記者，“因為事情發(fā)生在加州，而且是行業(yè)問題。所以我們的回應(yīng)是指引到全美咖啡協(xié)會的聲明，也被各位媒體朋友引用過了?！痹撠?fù)責(zé)人進(jìn)一步表示，因為是行業(yè)問題，很多時候大家更希望從專家和行業(yè)得到解釋，微信也已經(jīng)做了辟謠處理。

　　部分公號在文章中聲稱，星巴克咖啡可致癌。 一問：法院裁定星巴克的依據(jù)是什么？

　　南都記者了解到，此次國內(nèi)針對“星巴克咖啡致癌”的討論，源于外媒關(guān)于星巴克等咖啡在美國加州必須標(biāo)明致癌警告的報道。據(jù)路透社報道，星巴克受到裁決的主要原因是未按相關(guān)規(guī)定，向消費者展示隱藏的健康風(fēng)險，而非部分公眾號所說的星巴克產(chǎn)品被證實會致癌。

　　致癌傳聞中的關(guān)鍵元素是丙烯酰胺，這是烘焙咖啡豆過程中可能產(chǎn)生的“附加品”。據(jù)了解，丙烯酰胺在生活中很常見，經(jīng)高溫油炸的食品通常都帶有這種物質(zhì)，在煮好的咖啡中有很高含量。

　　國內(nèi)眾多公號文章都引用了路透社的報道。報道稱，美國洛杉磯高等法院法官作出裁決，要求加利福尼亞州的星巴克等咖啡零售商必須在其產(chǎn)品上標(biāo)注“致癌風(fēng)險”的警告。針對這一起訴，星巴克等咖啡零售商可以在4月10日前提出反對意見。

　　該報道指出，洛杉磯高等法院做出這樣的裁決是源于一家非營利組織的起訴，起訴對象是包括星巴克在內(nèi)的90家咖啡零售商。該非營利組織稱，星巴克和其他咖啡零售商沒有向法官證明他們在高溫烘培咖啡豆的過程中不會產(chǎn)生丙烯酰胺，從而給消費者帶來風(fēng)險。

　　除路透社外的多家外媒并未在報道中突出星巴克，或是將星巴克與致癌直接聯(lián)系，標(biāo)題和內(nèi)容都較為謹(jǐn)慎。CNN的報道題為“加州可能會要求咖啡產(chǎn)品貼上致癌警告”。

　　美國國家咖啡協(xié)會3月29日發(fā)布的公告。圖片來自網(wǎng)絡(luò) 二問：相關(guān)微信公號是否涉嫌恐懼營銷？

　　《你喝的星巴克咖啡有強致癌物，非常可怕！》《星巴克隱瞞了8年的黑幕，終于被揭露了！它要完蛋啦！》這是部分微信公號的文章標(biāo)題。

　　朋友圈是此次星巴克致癌消息的發(fā)酵主陣地，其中以名為“澳洲Mirror”的微信公眾號為代表。南都記者發(fā)現(xiàn)，該公號的運營主體是遼寧吉嘉投資管理有限公司。認(rèn)證詳情顯示，該公司的經(jīng)營包括項目投資與管理、自有房屋出租、物業(yè)管理等。本次星巴克致癌風(fēng)波中的熱文——《星巴克最大丑聞曝光，全球媒體刷屏！我們喝進(jìn)嘴里的咖啡，竟然都是這種東西......》就是該公號于3月31日發(fā)布的。

　　這篇文章稱“有問題的咖啡，并不止星巴克”，卻不乏直指喝星巴克咖啡會致癌的內(nèi)容，如“喝星巴克咖啡致癌，是被隱瞞了8年的真相......”；“當(dāng)天，美國洛杉磯法院的一紙裁定，宣布星巴克公司必須在90天內(nèi)，強制執(zhí)行一條法律命令，這條法律命令，可以說是直接判了星巴克的死刑”等。

　　該文章引用了高校和研究團隊對于丙烯酰胺的負(fù)面研究結(jié)果，稱丙烯酰胺會誘發(fā)不可逆的基因損傷，60公斤成人每天攝取60毫克丙烯酰胺，患癌風(fēng)險就將高出500倍。南都記者發(fā)現(xiàn)，目前該公號已因違規(guī)而無法關(guān)注。

　　南都記者查詢本次事件的發(fā)酵路徑發(fā)現(xiàn)，“星巴克致癌”的最早消息發(fā)布于3月30日下午。此后24小時內(nèi)，個人及認(rèn)證媒體發(fā)布的信息都強調(diào)的是“星巴克必須標(biāo)注咖啡或致癌”。31日晚，微博上陸續(xù)出現(xiàn)“據(jù)說星巴克致癌”的消息，宣稱咖啡致癌成了洛杉磯高等法院裁定星巴克的原因，標(biāo)題也轉(zhuǎn)換為“驚了，咖啡致癌？！法院已宣判星巴克”。當(dāng)日21時左右，一些微博網(wǎng)友開始討論“咖啡是否致癌”。4月1日，不少專家針對“喝咖啡致癌”這一說法的科學(xué)性進(jìn)行了討論。

　　發(fā)布相關(guān)文章的國內(nèi)微信公眾號，因違規(guī)已無法關(guān)注。 三問：星巴克等咖啡零售商將如何處理？

　　據(jù)華龍網(wǎng)報道，星巴克中國針對此次風(fēng)波發(fā)布了一份聲明，稱關(guān)于該項在美國加州的法律訴訟，可以參考前述美國國家咖啡協(xié)會的公告。

　　美國國家咖啡協(xié)會（National Coffee Association）3月29日發(fā)布公告稱，他們正在考慮下一步措施，可能會上訴或采取其他法律行動。該協(xié)會稱，在咖啡上標(biāo)注“致癌警告”標(biāo)簽可能會誤導(dǎo)公眾。在這場訴訟“拉鋸戰(zhàn)”中，加州第65號判決的結(jié)果將可能使所有咖啡產(chǎn)品都附上致癌警告的標(biāo)簽。

　　公告指出，根據(jù)美國政府發(fā)布的飲食指南，咖啡是人們健康生活方式中的一部分，世界衛(wèi)生組織（WHO）也曾表示喝咖啡不會致癌。經(jīng)過研究，WHO還提供了喝咖啡對人體健康有益的證據(jù)，其中一條是喝咖啡的人會更長壽。美國國家咖啡協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官William Murray稱，“經(jīng)過反復(fù)驗證，咖啡早已被證明是一種健康飲品。這起訴訟不但會誤導(dǎo)消費者，也對保障公眾健康毫無幫助?！?/p>