2013-12-30 09:15:00 來(lái)源:美食天下
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食甜點(diǎn)，也要分場(chǎng)合，如果在自助餐廳中，大概你會(huì)面對(duì)一大堆靚麗的餅點(diǎn)、甜點(diǎn)，好看又好吃。但往往你吃完了，還不知道這是什么，這回就介紹幾款別致的西點(diǎn)，讓你開(kāi)開(kāi)眼界吧。
木瓜拿破侖焦糖核桃：
這道拼點(diǎn)的總體感覺(jué)是香口，無(wú)論飯后、下午茶都是上好的選擇。首先木瓜拿破侖沿襲了傳統(tǒng)拿破侖的做法，用牛油加奶打成的法國(guó)酥皮，入口會(huì)化開(kāi)，中間添加木瓜和香草奶酪做成的餡，表面上添加薄脆和糖花，美觀又好吃。然后小碗裝的焦糖蛋把你帶入甜蜜的世界，表面濃濃的焦糖香味滲入到燉蛋中，是人人都能接受的口味。旁邊配搭的核桃，經(jīng)過(guò)焗制并蘸上糖漿，既不油膩，也能增添前面兩種甜點(diǎn)的口感。
甜蜜的邂逅：
歡樂(lè)的一家大小或者甜蜜的兩口子，都可以把這款蛋糕送進(jìn)口中并且慢慢將它消滅，甜蜜蜜的呢!這個(gè)蛋糕分4層，上層是采用瑞士的朱古力制作成慕思，然后是朱古力蛋糕，下面就創(chuàng)新地添加一層草莓味的慕思，減輕了整個(gè)蛋糕原有的甜度，最底就是普通蛋糕底，然后在蛋糕表面添加木瓜球、朱古力片等裝飾物，并點(diǎn)綴上藍(lán)莓味道的糖片，成就這甜蜜的邂逅。
奶凍三重奏：
三個(gè)品種，不同的口感，從軟化幼細(xì)慢慢過(guò)渡到咀嚼有感的過(guò)程，讓人喜歡上奶凍的味道。首先，時(shí)令水果制作出來(lái)的奶凍杯最深得民心，草莓、芒果、朱古力等味道的果醬加上蛋黃、淡奶油，做出來(lái)的慕思在小杯中冷卻凝固，入口清新。草莓慕思蛋糕就加入魚(yú)膠粉，因此入口就比奶凍杯稍有口感。杏仁粒朱古力蛋糕的蛋糕用牛油加糖焗成，中間有粒粒的美國(guó)杏仁，咀嚼有起來(lái)有口感。
