市場(chǎng)熱議雞蛋期貨獲批 雞蛋產(chǎn)業(yè)將邁入新階段
在國(guó)慶節(jié)前的最后一個(gè)交易日，證監(jiān)會(huì)發(fā)布了雞蛋期貨獲批消息，市場(chǎng)各方對(duì)此反映熱烈。市場(chǎng)人士認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)正處由零散生產(chǎn)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵期，但市場(chǎng)價(jià)格信息的缺少和養(yǎng)殖戶宏觀判斷能力的不足使生產(chǎn)規(guī)模并不穩(wěn)定、導(dǎo)致雞蛋價(jià)格大幅波動(dòng)，影響著行業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，當(dāng)前形勢(shì)下推出雞蛋期貨形成市場(chǎng)集中權(quán)威的未來(lái)價(jià)格并為經(jīng)營(yíng)者提供避險(xiǎn)工具，有助于穩(wěn)定生產(chǎn)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)雞蛋產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展新階段，雞蛋期貨推出恰逢其時(shí)。
雞蛋價(jià)格和行業(yè)發(fā)展周期波動(dòng)加劇需要雞蛋期貨
據(jù)介紹，雞蛋是我國(guó)重要的畜牧產(chǎn)品，產(chǎn)量約占我國(guó)禽蛋總產(chǎn)量的84%，人均年消費(fèi)量約18公斤。1980-2000的我國(guó)雞蛋產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到10.6，2000之后年復(fù)合增長(zhǎng)率為2.3，2012年我國(guó)雞蛋總產(chǎn)量約為2430萬(wàn)噸，約占全球總產(chǎn)量的36.5%，近5年的平均市場(chǎng)規(guī)模約1856億元，已連續(xù)28年保持全球第一位。伴隨生產(chǎn)量增長(zhǎng)的，是國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度的提高和價(jià)格波動(dòng)的頻繁、幅度也在加大。
據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2010年全國(guó)雞蛋平均價(jià)格比2000年上漲64.5%，年均上漲5.51%，總體保持上漲趨勢(shì)，但價(jià)格波動(dòng)存在很明顯的特點(diǎn)，基本呈現(xiàn)2-3年上漲、1年調(diào)整的周期性波動(dòng)。相對(duì)于肉雞及其他畜牧業(yè)養(yǎng)殖，蛋雞養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，相對(duì)投入大，經(jīng)濟(jì)效益較低，難以吸引大量資金投入該行業(yè)，而小規(guī)模養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)承受力低，進(jìn)出行業(yè)較快，容易造成蛋雞存欄量和雞蛋供給出現(xiàn)較大波動(dòng)。2011年，我國(guó)雞蛋平均價(jià)格創(chuàng)出11.03元/千克歷史新高，大量養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)張產(chǎn)能，導(dǎo)致2012年雞蛋產(chǎn)量供過(guò)于求，雞蛋價(jià)格快速回落，一度跌破了3：1的傳統(tǒng)蛋料比成本價(jià)，部分中小養(yǎng)殖戶損失慘重，退出養(yǎng)殖業(yè)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，價(jià)格波動(dòng)也帶來(lái)了行業(yè)發(fā)展周期的波動(dòng)，其主要原因則是養(yǎng)殖戶對(duì)生產(chǎn)的調(diào)節(jié)滯后于市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，從而引起蛋雞價(jià)格的周期性變動(dòng)。這一狀況，傳統(tǒng)的政策調(diào)節(jié)和商業(yè)保險(xiǎn)都無(wú)法解決，通過(guò)期貨市場(chǎng)形成未來(lái)市場(chǎng)價(jià)格、為經(jīng)營(yíng)者提供超前參考信號(hào)對(duì)解決這一行業(yè)發(fā)展癥結(jié)提供了新的途徑。
華夏正牧科技有限責(zé)任公司畜牧分析師魏剛認(rèn)為，雞蛋價(jià)格受諸多因素影響，如雞雛價(jià)格、飼料價(jià)格、疾病、其他替代品、季節(jié)因素、天氣因素等都對(duì)雞蛋價(jià)格會(huì)產(chǎn)生很大影響。而大多數(shù)養(yǎng)殖（戶）企業(yè)往往在價(jià)格上漲階段盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，不考慮自身?xiàng)l件和全國(guó)市場(chǎng)行情以及后期發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)果在供大于求、價(jià)格下跌，生產(chǎn)陷入虧損困境，同時(shí)加劇市場(chǎng)波動(dòng)。因此，"當(dāng)前形勢(shì)下，如果能夠推出雞蛋期貨、給上游的飼料及貿(mào)易企業(yè)，中游的養(yǎng)殖（戶）企業(yè)、下游的蛋品加工企業(yè)、食品加工企業(yè)以及終端的貿(mào)易（商）企業(yè)和大型超市等相關(guān)企業(yè)提供具有預(yù)期性的價(jià)格，并能通過(guò)一定的途徑規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，利于降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性、平抑行業(yè)周期性波動(dòng)帶來(lái)的巨大沖擊，同時(shí)也利于經(jīng)營(yíng)者充分利用期貨避險(xiǎn)功能直接轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，從而利于提高農(nóng)民收入，并吸引大資金投入該行業(yè)，對(duì)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，提高整個(gè)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。"魏剛表示。
雞蛋期貨上市后，還可以與豆粕和玉米期貨品種構(gòu)成蛋雞養(yǎng)殖業(yè)完整的避險(xiǎn)鏈條，全面管理蛋雞生產(chǎn)成本和利潤(rùn)，提高整個(gè)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。新湖期貨公司研究所副所長(zhǎng)時(shí)巖說(shuō)，雞飼料主要原料是玉米和豆粕，飼料原料占雞蛋成本構(gòu)成的70%以上，雞蛋期貨上市后，養(yǎng)殖戶和企業(yè)可以對(duì)原料與產(chǎn)品進(jìn)行全完的套期保值操作，將形成繼大豆壓榨品種完整避險(xiǎn)體系后又一完整品種鏈條，對(duì)于畜牧行業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)也是一個(gè)革命性的進(jìn)步。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
對(duì)于雞蛋產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，雞蛋期貨還將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的正能量。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副主任王忠強(qiáng)認(rèn)為，通過(guò)雞蛋期貨，養(yǎng)殖戶可以管理價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，但家禽業(yè)當(dāng)前突出的問題還是規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化程度低、自身市場(chǎng)無(wú)序發(fā)展的問題，（不過(guò)規(guī)?；⒉皇菬o(wú)限地大，規(guī)模也要適中，）這其中雞蛋期貨可以起到很好的引導(dǎo)推動(dòng)作用。
據(jù)了解，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖（戶）企業(yè)仍以中小型養(yǎng)殖（戶）企業(yè)為主。2011年中國(guó)年存欄蛋雞500只及以上養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞存欄量約為12.7億只，占存欄蛋雞總量的82%。規(guī)模養(yǎng)殖中，以存欄2000-9999和10000-49999只規(guī)模的比重最大，占到規(guī)模蛋雞存欄總量的36%和20%。蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模在1萬(wàn)只以上（標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)）的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞存欄約為7.5億只，占存欄蛋雞總量的27%。而通過(guò)近些年我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化是蛋雞行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)所在，雞蛋期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)和避險(xiǎn)功能利于企業(yè)做大做強(qiáng)，并有利于吸引資本投入該行業(yè)，對(duì)該行業(yè)的規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn)將起到積極推動(dòng)作用。
"我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)一直處于散而亂局面，目前蛋雞行業(yè)和其他畜牧行業(yè)都進(jìn)入了發(fā)展中后期，需要進(jìn)一步增加行業(yè)的組織性，雞蛋期貨能夠有效提升行業(yè)的整體管理水平，增加行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃性和預(yù)見性"，王忠強(qiáng)說(shuō)。他認(rèn)為，期貨在金融市場(chǎng)中作為一個(gè)成熟的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理工具，在國(guó)外的蛋雞行業(yè)已經(jīng)有非常成功的應(yīng)用范例，相信在中國(guó)雞蛋期貨也會(huì)對(duì)蛋雞行業(yè)擺脫無(wú)序生產(chǎn)起到?jīng)Q定性作用。
雞蛋期貨對(duì)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展還體現(xiàn)在對(duì)雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全的推動(dòng)方面。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)相關(guān)部門從不同角度制定了雞蛋的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)貨市場(chǎng)應(yīng)用較多的包括衛(wèi)生部的鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部的無(wú)公害鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部的鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)（現(xiàn)已劃歸商務(wù)部）以及國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局的出口鮮蛋檢驗(yàn)規(guī)程等，但一些標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性不強(qiáng)，覆蓋的雞蛋產(chǎn)量比例還較小。但期貨市場(chǎng)卻不同，這里對(duì)交易交割品種有明確的質(zhì)量品質(zhì)要求，在后續(xù)交收環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫把關(guān)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)格。
華夏正牧科技有限責(zé)任公司畜牧分析師魏剛說(shuō)，期貨合約是標(biāo)準(zhǔn)化合約，其交易標(biāo)的物有著相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，"優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)"的市場(chǎng)規(guī)律在這里能夠得到相應(yīng)體現(xiàn)；雞蛋期貨對(duì)用于交割的商品在質(zhì)量、規(guī)格及食品安全指標(biāo)等方面均有明確規(guī)定，養(yǎng)殖（戶）企業(yè)要想?yún)⑴c雞蛋期貨交割，必須提供符合雞蛋期貨合約交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)的物，這樣將促使養(yǎng)殖（戶）企業(yè)加快品種和技術(shù)改良的進(jìn)程，從而促進(jìn)我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高，有助于規(guī)范我國(guó)雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及分級(jí)工作及推廣雞蛋行業(yè)規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。
當(dāng)前推出雞蛋期貨條件成熟
采訪中，市場(chǎng)人士認(rèn)為，從國(guó)內(nèi)雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段和具體情況看，當(dāng)前雞蛋期貨品種己經(jīng)具備開發(fā)上市條件。
大商所農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)內(nèi)雞蛋品種己有相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、產(chǎn)品檢驗(yàn)和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等都有明確規(guī)定，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)雞蛋品種的標(biāo)準(zhǔn)化，這為期貨合約標(biāo)準(zhǔn)化打下了基礎(chǔ)；從市場(chǎng)容量來(lái)看，雞蛋市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1800億元，商品化率很高，規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的雞蛋都可用于交割，可供交割量充足；雞蛋在生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易等方面市場(chǎng)化程度較高，競(jìng)爭(zhēng)充分，不存在壟斷；雞蛋的價(jià)格波動(dòng)較大且比較頻繁，地區(qū)間價(jià)格關(guān)聯(lián)度較高，全國(guó)雞蛋價(jià)格走勢(shì)聯(lián)動(dòng)非常明顯，為期貨開展提供了市場(chǎng)基礎(chǔ)；在現(xiàn)有畜牧品種中，雞蛋是受疫情直接影響最小的品種，雞蛋在出售和運(yùn)輸時(shí)不需要進(jìn)行強(qiáng)制性檢疫，不存在重大潛在風(fēng)險(xiǎn)和政策性障礙。這些都為開發(fā)雞蛋期貨提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
而從雞蛋期貨交易歷史來(lái)看，雞蛋也是國(guó)際上較早開展期貨交易并獲得成功的品種之一。早在1874年美國(guó)即開始進(jìn)行雞蛋等商品的遠(yuǎn)期交易，CME成立后雞蛋開始成為期貨品種進(jìn)行交易，上個(gè)世紀(jì)六十年代初，雞蛋期貨進(jìn)入最鼎盛的時(shí)期，成為交易量?jī)H次于大豆和小麥的全球第三大期貨品種。上個(gè)世紀(jì)七十年代后，由于美國(guó)雞蛋現(xiàn)貨市場(chǎng)發(fā)生變化，大型養(yǎng)雞場(chǎng)直接向大型超市供貨，價(jià)格和供給逐漸固定，產(chǎn)業(yè)客戶避險(xiǎn)需求降低，1982年CME撤銷了雞蛋品種，日本則于2010年停止了交易。
對(duì)于雞蛋期貨未來(lái)上市運(yùn)行，各方人士表現(xiàn)出急切的心情并充滿期待，但大家同時(shí)也認(rèn)為，雞蛋期貨作為國(guó)內(nèi)第一個(gè)畜牧產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)給這一品種留下充分的市場(chǎng)培育期，打?qū)嵒A(chǔ)，而不要急于求成。
"雞蛋期貨上市，對(duì)蛋雞行業(yè)發(fā)展是一次革命！"雞蛋期貨獲批消息傳來(lái)，國(guó)內(nèi)大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)大連韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)韓偉如是表示。韓偉說(shuō)，我國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，蛋雞生產(chǎn)數(shù)量、蛋品市場(chǎng)供應(yīng)量全球最大，歷史上國(guó)外有過(guò)雞蛋品種，中國(guó)也應(yīng)當(dāng)有雞蛋這個(gè)品種上市。多年來(lái)他一直希望通過(guò)大商所把雞蛋期貨推向市場(chǎng)，"因?yàn)殡u蛋行業(yè)太落后、太需要期貨市場(chǎng)。作為中國(guó)最大的蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)，公司會(huì)和大商所攜手把雞蛋期貨培育好，為民族負(fù)責(zé)、為國(guó)家負(fù)責(zé)、為消費(fèi)者負(fù)責(zé)"，他說(shuō)。但他同時(shí)表示，畢竟雞蛋期貨在中國(guó)還是個(gè)新生事物，在未來(lái)雞蛋期貨上市運(yùn)行中，不要苛求品種推出后市場(chǎng)效應(yīng)立桿見影，應(yīng)給市場(chǎng)一個(gè)培育的過(guò)程。當(dāng)前最重要的是及早上市，在上市交易過(guò)程中讓市場(chǎng)慢慢自我調(diào)整。
中國(guó)最大的蛋產(chǎn)品加工企業(yè)神丹公司總經(jīng)理劉華僑說(shuō)，蛋品行業(yè)是典型的草根經(jīng)濟(jì)，能將雞蛋納入期貨交易范圍有利于生產(chǎn)者和消費(fèi)者，公司將配合做好雞蛋期貨上市運(yùn)行工作，積極參與雞蛋期貨市場(chǎng)中來(lái)，并為雞蛋期貨發(fā)展完善積極提出意見建議。
畜禽產(chǎn)業(yè)管理者也表達(dá)著同樣的心聲，早在今年3月份，在大商所于武漢舉行的雞蛋期貨論證會(huì)上，湖北省畜牧獸醫(yī)局陳紅頌副局長(zhǎng)表示，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)雞蛋期貨非常期待，因?yàn)檫@些年雞蛋品種價(jià)格波動(dòng)非常頻繁，價(jià)格一會(huì)兒高得離譜，一會(huì)兒低得就虧得血本無(wú)歸，養(yǎng)雞的同行備受煎熬，希望通過(guò)期貨品種上市，推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展，使"公司+農(nóng)戶"的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式更為穩(wěn)固，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，因此"我們非常看好雞蛋期貨上市，希望盡快上市，湖北愿意配合大商所的工作，做雞蛋期貨的試驗(yàn)田"。
期貨公司也期待著雞蛋期貨的上市。光大期貨公司總經(jīng)理田亞林說(shuō)，期貨公司對(duì)于雞蛋品種都熟悉，通過(guò)豆粕、玉米飼料原料，期貨公司己接觸了大量的養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)，對(duì)產(chǎn)業(yè)格局較為了解，雞蛋品種上市后知道去哪里開發(fā)培育市場(chǎng)，雞蛋期貨業(yè)務(wù)開展將得心應(yīng)手。他說(shuō)，"有了飼料期貨養(yǎng)殖場(chǎng)等相關(guān)企業(yè)可以對(duì)飼料原料進(jìn)行套保交易，有了雞蛋可以對(duì)產(chǎn)品直接進(jìn)行套保交易，通過(guò)大連期貨市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條可以全搞定。所以期貨公司對(duì)這一品種充滿信心，客戶也都躍躍欲試。光大期貨將積極參與這一品種，做好市場(chǎng)開發(fā)培育工作，為雞蛋期貨成功運(yùn)行做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)"。
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