湘鄂情轉(zhuǎn)型困局：客人不見了 巨虧關(guān)店苦盼春天
上周，湘鄂情公告稱，上半年預(yù)計虧損1.6億元到2.4億元。公司宣布關(guān)閉旗下8家門店，占其直營門店總數(shù)的近三分之一。其中北京萬泉河店4月份剛剛裝修完畢開業(yè)不久，此次也在關(guān)閉之列。曾經(jīng)門庭若市的湘鄂情門店，營業(yè)狀況直線下滑。去年單店盈利超2000萬元的北京月壇店，今年一季度報虧350多萬元。
在限制“三公消費”的背景之下，湘鄂情成為高端餐飲溫度驟降的典型代表。轉(zhuǎn)型，湘鄂情意圖通過發(fā)展快餐和團(tuán)膳來扭轉(zhuǎn)頹勢。公司董事長孟凱稱，可以接受中低端轉(zhuǎn)型，并相信轉(zhuǎn)型會成功。不過，在湘鄂情今年股價一路下跌之時，孟凱在不斷地減持套現(xiàn)，同時增持一家旅游上市公司三特索道。孟凱給出的理由是，景區(qū)游客都有就餐需求。
巨虧，關(guān)店
湘鄂情苦盼春天
八項規(guī)定出臺后客人“突然消失”，湘鄂情關(guān)閉八家門店，上半年突現(xiàn)逾億巨虧
7月18日，新京報記者走進(jìn)湘鄂情北京月壇店6樓看到，之前的一張張餐桌已變成了辦公桌。
幾個月前，這家緊鄰幾家政府機構(gòu)的高檔酒樓還是門庭若市。如今，金碧輝煌的包廂里，放進(jìn)了格子一樣的辦公桌，這里已成為上市公司湘鄂情的辦公地，員工們一抬頭，天花板上碩大的水晶吊燈還在閃閃發(fā)亮。
上周，湘鄂情公告稱，上半年的虧損額將在1.6億元到2.4億元，公司宣布關(guān)閉旗下8家門店，占到其直營門店總數(shù)的近三分之一。
在限制“三公消費”的背景之下，湘鄂情成為高端餐飲溫度驟降的典型代表。
客人不見了
“突然一下子就空了?！毕娑跚楣径乩顝娬f，“我都沒想到”。
“客人真的是說不來就不來了。”7月18日上午，湘鄂情公司副總裁、董秘李強坐在月壇店一間空蕩的包廂里接受新京報記者的采訪。
“以前說要提前一個月訂（包廂）肯定有點夸張，但至少提前一天訂是肯定的。然后，突然一下子就空了?！闭勂疬@家高檔酒樓的變化，李強還是有些錯愕，“我都沒想到”。
去年12月，中共中央“八項規(guī)定”、中央軍委“十項規(guī)定”相繼出臺，餐飲、白酒等與三公消費相關(guān)的行業(yè)紛紛“入冬”。
湘鄂情是國內(nèi)餐飲行業(yè)第一家上市公司，主打高端酒樓業(yè)務(wù)。
李強表示，去年年底，最明顯的變化就是，不少訂好的飯局都紛紛取消了。后來他從一些公務(wù)員口中聽說，領(lǐng)導(dǎo)明確打了招呼，近期不要去外面吃飯，“尤其是湘鄂情等幾家高檔場所”。
月壇店門前的報攤師傅說，以前每到飯點，店門口的車都停得滿滿的，很多車停不下，現(xiàn)在幾乎沒什么客人來，“很多保安都走了”。
7月17日中午11點，月壇店門前空空蕩蕩，幾位客人帶著孩子坐在大廳里吃飯。由于定位高端，月壇店的大廳面積很小，只是在大門左手邊有6張4人臺，全店7000多平米的營業(yè)面積中，大部分區(qū)域都是豪華包廂。
如今，月壇店只有一樓和四樓繼續(xù)營業(yè)，五樓六樓已是湘鄂情公司的辦公地點。
同樣門庭冷落的，還有湘鄂情的西單店。7月17日中午12點，新京報記者來到這里，西側(cè)區(qū)域已經(jīng)停業(yè)，東側(cè)一樓的鐵板燒沒什么客人，二樓三樓有不少空的包廂。
公告顯示，湘鄂情從去年四季度開始出現(xiàn)虧損，當(dāng)季虧損額為180萬元；今年一季度，湘鄂情虧損額大幅上升至6840萬元；今年二季度，湘鄂情的虧損額已擴大至9160萬元至1.716億元。
評級公司鵬元資信的報告顯示，2012年，湘鄂情全國所有門店中，虧損的只有6家；而2013年一季度，在27家直營店，9家加盟店中，虧損門店已達(dá)23家。
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