舌尖需要“誘惑” 但更須要“安全”
一周財(cái)評(píng)
精靈般的西藏松茸、浙江的冬筍、查干湖的魚……央視的一部美食紀(jì)錄片《舌尖上的誘惑》出人意料地火遍大江南北。筆者以為，火的根本原因是這些原汁原味、土法炮制的美食大多數(shù)人在現(xiàn)實(shí)中根本吃不到，胃口被吊起，只能垂涎欲滴地看電視過癮?？梢妵藢?duì)“吃”這個(gè)事已經(jīng)相當(dāng)忐忑，這樣看來《舌尖上的誘惑》更是一部關(guān)于鼓勵(lì)你吃國貨的教育片。
上一周，各大媒體上關(guān)于食品安全的新聞接踵而來。3月5日，正在京召開的第十二屆全國人民代表大會(huì)上，全國人大代表朱張金帶著300種有害食品來開會(huì)，還現(xiàn)場(chǎng)向記者和代表們進(jìn)行演示，成為了兩會(huì)上的“焦點(diǎn)人物”。這位海寧市華豐村支部書記先是拿出了一包黑花生，“現(xiàn)在不是流行黑色嗎？黑色意味著健康?！比缓?，朱張金代表拿出一個(gè)玻璃杯，放入10顆黑花生，沖進(jìn)一杯開水，開水頓時(shí)變成黑色，令眾人咋舌。
這廂國產(chǎn)食品安全問題頻頻曝光，正在人們把希望寄托在進(jìn)口食品上的時(shí)候，“洋貨”也照樣被揭了短。
今年年初，歐盟爆出了“馬肉風(fēng)波”食品丑聞，在西班牙和愛爾蘭生產(chǎn)的漢堡包被曝含有馬肉后，經(jīng)過一系列檢查，法國、德國、意大利、捷克和瑞典等國家的牛肉產(chǎn)品也被發(fā)現(xiàn)含有馬肉成分。“馬肉事件”攪亂的不僅僅是歐洲，日前南非羊肉干中竟查出長頸鹿肉。
無獨(dú)有偶的是，據(jù)法國《夏朗德日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近期一些法國干邑白蘭地酒被裝箱滯留在深圳碼頭。原因是酒中鄰苯二甲酸酯（塑化劑）含量嚴(yán)重超過了中國新出爐的塑化劑殘留值方面的標(biāo)準(zhǔn)。一位網(wǎng)友評(píng)論，茅臺(tái)被爆超標(biāo)了，酒鬼酒“鬧鬼了”，這下喝洋酒也不放心了。就連深受奶爸奶媽們追捧的“洋奶粉”，也被爆出是不少中國企業(yè)在國外貼牌生產(chǎn)的，采用“迂回戰(zhàn)術(shù)”專供國內(nèi)。
筆者以為無論是“洋食品”還是“土食品”，令人放心的才是好食品。要徹底解決食品安全問題必須加大監(jiān)管力度。昨日，“中編辦”表示將組建國家食品藥品監(jiān)管總局，來從體制上解決監(jiān)督問題，無疑是個(gè)重大利好。中央編辦副主任王峰解釋說，本次改革組建的正部級(jí)單位國家食品藥品監(jiān)督管理總局，就是要從體制上解決食品安全問題。
民以食為天，食以安為先，我們的舌尖需要“誘惑”，但更須要“安全”。
貨幣收緊的可能性增加
２月份中國物價(jià)、外貿(mào)等一系列經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)于周末紛紛出爐，顯示經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升的勢(shì)頭較為明顯。分析人士認(rèn)為，基于物價(jià)抬頭、順差走高等因素，下一步我國貨幣收緊的可能性有所增加。
數(shù)據(jù)顯示，２月份我國ＣＰＩ同比上漲３．２％，較１月大幅上升１．２個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)下１０個(gè)月來新高；同時(shí)，２月份我國出口同比增長２１．８％，增速雖較１月份略有回落，但依然保持了較強(qiáng)的增長態(tài)勢(shì)。其中２月份貿(mào)易順差為１５２．５億美元，比１月份的２９１．５億美元有所回落，但與去年同期的逆差形成強(qiáng)烈對(duì)比。
市場(chǎng)人士認(rèn)為，在物價(jià)進(jìn)入新一輪上升期、外圍市場(chǎng)有所好轉(zhuǎn)的背景下，我國貨幣政策收緊的概率正在加大。
中國銀行經(jīng)濟(jì)學(xué)家宗良認(rèn)為，２月份的順差會(huì)推升外匯占款的增加，人民幣將面臨升值壓力，基于回收流動(dòng)性的需要，貨幣政策可能會(huì)適度收緊。
數(shù)據(jù)顯示，１月份我國外匯占款實(shí)現(xiàn)６０００多億元的增長，創(chuàng)出歷史最高紀(jì)錄，導(dǎo)致年初市場(chǎng)流動(dòng)性呈現(xiàn)過度寬松狀態(tài)，而央行亦不得不于春節(jié)后首周于公開市場(chǎng)開展了９１００億元的巨額貨幣回籠。有市場(chǎng)人士近期預(yù)測(cè)，２月份我國外匯占款增量也將達(dá)數(shù)千億元的規(guī)模，市場(chǎng)流動(dòng)性依然較為充裕。
歷史規(guī)律顯示，市場(chǎng)流動(dòng)性狀況一定程度上與貨幣調(diào)控松緊程度密切相關(guān)。受去年年中資金外流等壓力影響，市場(chǎng)流動(dòng)性趨于緊張，央行自２０１２年中開始放松調(diào)控力度，兩次下調(diào)準(zhǔn)備金率和基準(zhǔn)利率，信貸亦隨之迅速擴(kuò)張。
瑞銀證券首席特約經(jīng)濟(jì)學(xué)家汪濤判斷，當(dāng)前的政策基調(diào)可能會(huì)繼續(xù)維持一段時(shí)間，但隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、通脹和房價(jià)進(jìn)一步攀升以及對(duì)過度投資和金融風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂再度浮現(xiàn)，預(yù)計(jì)政府將開始收緊信貸，政策收緊的時(shí)點(diǎn)最早可能在４月份。（本版稿件除署名外均據(jù)新華社）
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