國(guó)內(nèi)瓶裝飲用水集體遭遇滑鐵盧 被指不如自來(lái)水
中廣網(wǎng)北京5月3日消息（記者沈靜文）據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，在公眾的認(rèn)知中，瓶裝水應(yīng)該比自來(lái)水更安全。然而，21比106，這個(gè)瓶裝飲用水和自來(lái)水國(guó)標(biāo)的水質(zhì)指標(biāo)數(shù)量對(duì)比卻令人驚愕。有媒體據(jù)此稱，瓶裝水水質(zhì)不如自來(lái)水。在本月，農(nóng)夫山泉被指水質(zhì)“不如自來(lái)水”之后，瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)一夜間集體中槍。
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委回應(yīng)，目前我國(guó)涉及包裝飲用水的標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家、地方、企業(yè)等多個(gè)層次，不過(guò)，還沒(méi)有通用標(biāo)準(zhǔn)。瓶裝水和自來(lái)水，究竟是瓶裝水拉低了平均水平，還是自來(lái)水把平均數(shù)拉得太高？
農(nóng)夫山泉有點(diǎn)兒懸
當(dāng)你以為農(nóng)夫山泉是出頭鳥(niǎo)，事實(shí)證明，它不過(guò)是蕓蕓眾鳥(niǎo)中的普通一只。本月，這家瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)被指生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不如自來(lái)水，“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)兒甜”瞬間變成“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)兒懸”。但人們很快發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉有點(diǎn)兒冤，“瓶裝水不如自來(lái)水”者，大有廠在。
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委向中國(guó)之聲明確表示，目前，我國(guó)沒(méi)有包裝飲用水通用標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生部門(mén)正在對(duì)近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理，預(yù)計(jì)于今年底完成清理任務(wù)，而食品標(biāo)準(zhǔn)完成整合的時(shí)間表是2015年。
當(dāng)然，沒(méi)有通用標(biāo)準(zhǔn)不意味著沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)包裝飲用水，目前我國(guó)有4份國(guó)標(biāo)，其中一份名為《GB19298瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的國(guó)標(biāo)適用范圍最廣。但此標(biāo)準(zhǔn)中，水質(zhì)指標(biāo)僅有21項(xiàng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于自來(lái)水新國(guó)標(biāo)中的106項(xiàng)。公眾理解，在一場(chǎng)總分100分的考試中，飲用水生產(chǎn)企業(yè)交出20分的答卷，居然及格了，因?yàn)槔蠋焺澋募案窬€就是20分。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院前院長(zhǎng)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局特邀專家孫熲則表示，不能這樣簡(jiǎn)單類比。
孫熲：礦泉水應(yīng)該在自來(lái)水的標(biāo)準(zhǔn)之上再增加一些標(biāo)準(zhǔn)，自來(lái)水是普通老百姓都能用的，桶裝水肯定是在這個(gè)基礎(chǔ)上再改進(jìn)。
自來(lái)水新國(guó)標(biāo) 看起來(lái)很美
孫熲也坦言，自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)提高也是近年才有的事。
孫熲：自來(lái)水原來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有那么高，就是20幾項(xiàng)，后來(lái)到了70多項(xiàng)。
這一點(diǎn)，也被中國(guó)礦聯(lián)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)廖雷提及。在他從業(yè)十多年的礦泉水領(lǐng)域，突然來(lái)了個(gè)成績(jī)超常的插班生。自來(lái)水的106項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)每每被用來(lái)和礦泉水標(biāo)準(zhǔn)相比較，對(duì)此，廖雷心情復(fù)雜。
廖雷：你了解了解，為什么一直拖了20多年，到2006年才搞出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而且緩期5年執(zhí)行。另外，以前我們飲用水的標(biāo)準(zhǔn)是30多項(xiàng)，為什么一下增加到106項(xiàng)。我們有多少個(gè)實(shí)驗(yàn)室能做出這106項(xiàng)的指標(biāo)，106項(xiàng)有一些指標(biāo)在歐洲的飲用水標(biāo)準(zhǔn)里都沒(méi)有，我們國(guó)家有，制定那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有多大意義？
礦泉水不如自來(lái)水是偽命題
如廖雷所說(shuō)，自來(lái)水新國(guó)標(biāo)看起來(lái)很美，但如果要問(wèn)“礦泉水水質(zhì)是不是不如自來(lái)水”，他直言，這是個(gè)偽命題。
廖雷：因?yàn)楹芏嗳烁氵@個(gè)東西，都是兩個(gè)企業(yè)在這兒掐，變成了一個(gè)商業(yè)行為。最后不管誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)，都是一個(gè)商業(yè)利益問(wèn)題，對(duì)真正的消費(fèi)者、老百姓喝什么水沒(méi)作用。
市場(chǎng)的反應(yīng)似乎能印證廖雷的判斷。以身在風(fēng)口浪尖的農(nóng)夫山泉來(lái)說(shuō)，在山東一家超市，它仍是消費(fèi)者首選之一：
超市負(fù)責(zé)人：農(nóng)夫山泉這個(gè)水最近還是銷量比較不錯(cuò)，也沒(méi)有受到網(wǎng)上說(shuō)類似于那樣的現(xiàn)象，一直銷售都很好，顧客的反響也是沒(méi)有很大的區(qū)別。
什么水好、什么標(biāo)準(zhǔn)好，接近標(biāo)準(zhǔn)制定者的孫熲和接近行業(yè)的廖雷在這些問(wèn)題上多有分歧。但對(duì)自來(lái)水新國(guó)標(biāo)，孫熲得出與廖雷類似的結(jié)論。
孫熲：大氣土壤水質(zhì)全污染了，完了以后我來(lái)要求跟國(guó)際接軌來(lái)要求，那肯定是有問(wèn)題。
地方標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題多 國(guó)標(biāo)應(yīng)成底線
瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)低不低？有待討論。自來(lái)水新國(guó)標(biāo)高不高？答案卻呼之欲出。
如果說(shuō)農(nóng)夫山泉給喝水的人當(dāng)頭澆了一盆冷水，冷卻下來(lái)的人們最大的發(fā)現(xiàn)就是，地方標(biāo)準(zhǔn)也好，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也好，一百家企業(yè)，有一百個(gè)自己的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于衛(wèi)生計(jì)生委2015年的總體時(shí)間表，專家普遍不愿評(píng)論。但孫熲表示，一百家企業(yè)可以有一百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但應(yīng)當(dāng)有一個(gè)國(guó)標(biāo)，作為這一百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的底線。
孫熲：國(guó)家的要求就應(yīng)該統(tǒng)一，嚴(yán)格講起來(lái)，地方標(biāo)準(zhǔn)也好、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也好，都應(yīng)該高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，問(wèn)題現(xiàn)在地方標(biāo)準(zhǔn)是自己制定的，不一定比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高，這實(shí)際上是鉆了國(guó)家的空子，地方標(biāo)準(zhǔn)這里面問(wèn)題太多。
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