假日瓜果高食用率 農(nóng)藥殘留超標(biāo)率逐年下降
假日期間，瓜果蔬菜的使用量增加不少，但是不少人在選購水果時會優(yōu)先考慮進(jìn)口水果，因為他們覺得進(jìn)口水果農(nóng)藥殘留少，食用更安全。那么國產(chǎn)水果的農(nóng)藥殘留真的超標(biāo)嗎？
近日，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其實近年來，我國市場農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率在97%以上，能夠保障餐桌安全。
美國的青提，泰國的香蕉、新西蘭的奇異果，現(xiàn)在越來越多的進(jìn)口水果開始進(jìn)入尋常百姓家，青島利群臺東店果蔬部經(jīng)理劉軍告訴記者，假日期間進(jìn)口水果的銷售量每天都能達(dá)到1萬斤。
劉軍：現(xiàn)在大家追求水果的無公害、無污染，現(xiàn)在進(jìn)口水果更受老百姓的歡迎和信任。
前來選購進(jìn)口水果的市民說，最看重的就是進(jìn)口水果的安全性。
市民：我覺得就是給小孩買這樣的水果吧，農(nóng)藥殘留估計各方面能稍微比國內(nèi)的好一點。再一個，我覺得口感比國內(nèi)的有些水果好一些，進(jìn)口水果雖然價格貴吧，但是給老人跟孩子吃能放心一點。
那么國產(chǎn)水果的農(nóng)藥殘留真的比進(jìn)口水果多嗎？山東最大的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)副總經(jīng)理高尚杰表示，近些年來像紅富士蘋果一類的國產(chǎn)水果在出口時都沒有問題。
高尚杰：從源頭上，國內(nèi)做出的農(nóng)藥的濃度已經(jīng)降低了，以前的一些666那些毒性比較高的農(nóng)藥不讓用了，化肥本身就不超標(biāo)，中國一般農(nóng)產(chǎn)品都不會超標(biāo)的。
但是百姓依然擔(dān)憂，畢竟出口水果執(zhí)行的是出口標(biāo)準(zhǔn)不同于國內(nèi)，更有人調(diào)侃，我們的餐桌不求營養(yǎng)均衡，但求化學(xué)元素平衡，那么國產(chǎn)水果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留真如人們擔(dān)憂的那樣嚴(yán)重嗎？農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長葉紀(jì)明介紹說，其實近幾年來，我國農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率已經(jīng)達(dá)到了97%以上。
葉紀(jì)明：2001年開始，我們農(nóng)業(yè)部組織了大城市農(nóng)產(chǎn)品無公害食品安全行動計劃，對農(nóng)產(chǎn)品市場進(jìn)行監(jiān)測，種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率達(dá)到了97%以上，農(nóng)業(yè)部還開展園林的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行，就是進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，這些基地的監(jiān)測，農(nóng)藥的殘留合格率達(dá)99%，農(nóng)產(chǎn)品的安全基本上滿足消費(fèi)者和國際的水平。
既然官方已經(jīng)權(quán)威發(fā)布，我國農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測大部分都是合格的，為什么"藥你命"的擔(dān)憂依然困擾著公眾？國產(chǎn)與進(jìn)口，差距到底在哪些方面？
高尚杰說，國產(chǎn)水果在出口時，往往會遭遇各種標(biāo)準(zhǔn)的限制，盡管不同國家要求不同，但統(tǒng)一的特點是，標(biāo)準(zhǔn)很多，檢測很嚴(yán)。
高尚杰：日本非常嚴(yán)格，有一個非常復(fù)雜的列表制度，它的要求非常多。歐洲是EUREP標(biāo)準(zhǔn)，是農(nóng)殘檢驗非常嚴(yán)格的一個，農(nóng)殘非常嚴(yán)格。
據(jù)了解，美國有1萬多項農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)，日本有5萬多項，歐盟更是高達(dá)14.5萬項之多，相比之下，截止到2011年底，我國的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)僅為2293項，這也是公眾擔(dān)憂的最大原因：同一種水果，國內(nèi)和國外卻實行兩套標(biāo)準(zhǔn)。葉紀(jì)明坦言，在農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面，我國確實存在歷史欠賬。不過慶幸的是，我國農(nóng)藥殘留超標(biāo)率和殘留檢出值都已逐年下降，而且高毒農(nóng)藥的比重已經(jīng)降到3%以下，走在世界前列。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司相關(guān)負(fù)責(zé)人李文星對此介紹道。
李文星：我們每年都會對農(nóng)藥殘存質(zhì)量進(jìn)行抽檢，重點可能要抽產(chǎn)品中是不是有高毒農(nóng)藥成份，我們要保證農(nóng)藥產(chǎn)品的質(zhì)量。從經(jīng)營環(huán)節(jié)來講，我們在蔬菜主產(chǎn)區(qū)推行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營制度，實行高毒農(nóng)藥的實名購藥，摸清高毒農(nóng)藥到底銷到什么地方。
專家表示，農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥超標(biāo)，只要殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)就是安全的，公眾可以放心食用。而且根據(jù)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展規(guī)劃，未來幾年我國將建立覆蓋大陸主要農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系，到2015年底，農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)總量將達(dá)到7000項。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所研究員簡秋對此表示。
簡秋：我們不僅在跟他們進(jìn)行被動的對接，我們主動的參與到為高毒性農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)制定國標(biāo)的過程中，從國際標(biāo)準(zhǔn)角度，一是保證我們的安全，二是增強(qiáng)我們農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，增強(qiáng)我們國家在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易當(dāng)中的話語權(quán)。
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