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廣州六合食品和盛洲德威兩款月餅菌落總數(shù)超標

2012-09-25 09:41    來源:信息時報

廣州六合食品和盛洲德威兩款月餅菌落總數(shù)超標

  兩款月餅不合格

  信息時報訊  昨日,廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布全市月餅抽檢結(jié)果,廣州市六合食品有限公司生產(chǎn)的極品金腿伍仁月餅,和廣州市盛洲德威糧油食品有限公司生產(chǎn)的凱旋五仁月餅,被查出菌落總數(shù)超標。

  記者從市食品藥品監(jiān)管局了解到,9月上旬,該局以餐飲業(yè)自制自售的月餅為抽檢重點類型,以廣州市民消費量較大的蓮蓉、五仁和豆沙月餅等為重點品種。截至9月6日,該局在全市12個區(qū)(縣級市)范圍內(nèi),抽取了餐飲單位制售的月餅49批,經(jīng)理化、微生物等18種項目876個項次的檢測,實物質(zhì)量合格47批,合格率為95.9%,不合格2批。

  不合格的兩批次月餅為從廣州市四季錦軒餐飲有限公司采集到的,由廣州市六合食品有限公司生產(chǎn)的極品金腿伍仁月餅(480g/盒),和從廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司采集到的,由廣州市盛洲德威糧油食品有限公司生產(chǎn)的凱旋五仁月餅(750g/盒)。均為菌落總數(shù)超標。

  市食品監(jiān)管部門表示已依法責令相關(guān)單位立即停止經(jīng)營相應(yīng)批次的不合格產(chǎn)品,并對被檢出不合格產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位開展調(diào)查處理,確保餐飲服務(wù)單位節(jié)日食品的安全。

  菌落總數(shù)測定

  是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價,菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

    (記者 袁建彰 通訊員 陳淑華 郭輝山)

責編:張開放
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