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2016年12月07日 09:31
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古人稱雪為“五谷之精”。漢代農(nóng)書《汜勝之書》就有這方面的記載：冬，雨雪，止，輒以物藺之（即用農(nóng)具把雪壓實(shí)）；掩地雪，勿使從風(fēng)飛去。后雪，復(fù)藺之。則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼?！蔽鳚h時(shí)韓嬰說：“凡草木，花多五出，雪花獨(dú)六出。”這是雪花的基本特征。
俗話說：“尺雪抵寸雨，瑞雪兆豐年?！薄岸腥哐?，人道十年豐?！痹谵r(nóng)業(yè)為主的古代，下雪是至關(guān)重要的。
冬天的雅致在于“踏雪尋梅”。冬天正是梅花盛開的時(shí)候，古人踏雪尋梅，是一件非常雅致的事情。一個(gè)老者騎著黑色的毛驢，披著紅斗篷，旁邊有個(gè)小書童，背個(gè)琴。二人走到深山老林里邊去，找到梅花，在那兒喝點(diǎn)茶，彈彈琴，多么雅致。
從宋代開始，賞雪作為市井生活的一部分，逐漸見于文獻(xiàn)記載。宋人孟元老《東京夢華錄》就說：“豪貴之家，遇雪即開筵。”南宋臨安人除在家中開筵邀朋友賞玩之外，又喜在西湖“玩雪船”。
北方之人對(duì)于雪司空見慣，而南方不同，遇雪則歡欣鼓舞。南宋時(shí)有個(gè)叫張約齋的，為自己定了一年四季賞心樂事的內(nèi)容及去處，在十一、十二兩月中就有“繪幅樓前賞雪”、“南湖賞雪”、“瀛巒勝處賞雪”。
宋吳自牧《夢粱錄》也說當(dāng)時(shí)的臨安人好乘騎出游賞雪。西湖賞雪，興味別致，人們非常珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。
古代戲曲中，也常有賞雪的情節(jié)，比如元人張國賓的《相國寺公孫合汗衫》雜劇，就是以賞雪開端。南京富戶張員外與妻、兒、兒媳同在看街樓賞玩雪景，樓內(nèi)設(shè)果桌，陳茶點(diǎn)，置羔羊美酒，樓外是好一場瑞雪。
張員外有《混江龍》一曲唱道：“正遇著初寒時(shí)分，您言冬至我言春。既不沙可怎生梨花片片、柳絮紛紛。梨花落，砌成銀世界柳絮飛，妝就玉乾坤。俺這里逢美景對(duì)良辰、懸錦帳、設(shè)華茵、簇金盤、羅列著紫駝新倒銀瓶，滿泛著鵝黃嫩……”
賞雪的游戲性在一個(gè)“賞”字上，歷史上記載的多是文人雅土借賞玩雪景，抒發(fā)自己的情感，或踏雪構(gòu)思詩章。
堆雪人是賞雪游戲的重要內(nèi)容。宋代孟元老《東京夢華錄》說：北宋汴梁人遇有下雪天，常?！八苎┆{、裝雪燈，以會(huì)親舊”。這個(gè)習(xí)俗在南方的臨安也很盛行，在《夢粱錄》《武林舊事》等書中都有記載。
吳自牧在《夢粱錄》卷六“十二月條”是這樣記述的：考之此月雖無節(jié)序，而豪貴之家，如天降瑞雪，則開筵飲宴，壕雪獅，堆雪山，以會(huì)親朋，淺斟低唱，依五偎香?！?/p>
塑雪獅、堆雪山等游戲，又與賞雪、踏雪、煎茶、飲酒等等結(jié)合一處。而這種賞雪游藝形式在統(tǒng)治階級(jí)上層更加盛行，宋室南渡后，以皇帝為首的整個(gè)官僚集團(tuán)生活更加腐化，奢糜之風(fēng)一發(fā)而不可收。每值冬季，賞雪、玩雪之風(fēng)更較民間為盛。
宋·周密《武林舊事》卷三《賞雪》條說：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓。后苑進(jìn)大小雪獅子，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩?！?/p>
所塑雪獅子，用金鈴、彩縷作為裝飾，極其豪華講究，其規(guī)模可謂巨大，形式可謂多樣化。
清代以后，這種游藝形式在宮中繼續(xù)盛行。在清代人的詩詞筆記中，時(shí)見記詠。清·吳振械《養(yǎng)吉齋叢錄》卷十四有這樣的記載：“冬日得雪，每于養(yǎng)心殿庭中堆成獅、象，志喜兆豐，常邀宸詠。乾隆壬申、乙酉，以雪獅、雪象聯(lián)句。嘉慶戊寅，又堆為臥馬二，東西分列，有與內(nèi)廷翰林聯(lián)句詩?！?/p>
雪獅、雪象、雪馬塑成之后，皇帝與宮中翰林學(xué)土以此為題吟詩作賦，雅興不淺。如光緒間顏緝祜撰《汴京宮詞》一百首中，就有詠開封行宮中賞雪游藝的詩句：瑞雪繽紛盛上天，堆獅持象戲階前。而這正是對(duì)宮中賞雪游藝活動(dòng)的真實(shí)寫照。
嬉冰，古人稱之為“冰嬉”。玩耍的項(xiàng)目有跑冰鞋、打滑撻、拖冰床等等。跑冰鞋相當(dāng)于現(xiàn)代的滑冰。滑冰，要穿上冰鞋，所謂冰鞋，就是在一塊木板底部固定鐵條或鐵片，再將木板扎緊在鞋上。
《燕京歲時(shí)記》云：“冰燕以鐵為之，中有單條縛于鞋上，身起則行，不能暫止，如蜻蜒點(diǎn)水，紫燕穿波，殊可觀也?！?/p>
滑冰者在光潔的冰面上，一會(huì)兒“金雞獨(dú)立”，一會(huì)兒“哪吒探?！保粫?huì)兒“張果老騎驢”，不斷地做出各種姿勢，博得人們交口稱贊。
還有一種“打滑撻”，清代同光年間陳康祺《郎潛紀(jì)聞》卷十二對(duì)此俗描述說：“……打滑撻，先汲水澆成冰山，高三四丈，瑩滑無比。使勇健者著帶毛豬皮履，其滑更甚，從頂上一直挺立而下，以到地不撲者為勝?！?/p>
此種活動(dòng)，真夠驚險(xiǎn)刺激的。東北人叫作“打跳溜坡兒”或“打跳溜滑兒”。在那些自然形成的坡地或較低緩的小山丘上，積滿了冰雪，孩童們從頂端向下滑，順順溜溜，玩得暢快無比。
拖冰床，顧名思義就是人坐在冰床上，由力俠用繩索拉著在冰上飛跑。游玩者坐在冰床上觀賞景物，或聚飲小酌，領(lǐng)略滑行如飛的那種快意。
對(duì)此俗，清人楊靜亭《都門雜詠》中的一首竹枝詞記述道：
十月冰床遍九城，游人曳去一毛輕。
風(fēng)和日暖時(shí)端坐，疑在琉璃世界行。
自古至今，賞雪由于與人們的生活實(shí)踐有著密不可分的關(guān)系，因而作為一類時(shí)令游藝形式，在不斷得到普及和豐富的過程中，一直長盛不衰。
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