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2015年08月06日 16:00
來源:映象網(wǎng)-1074慢生活
上周是小龍蝦開會,這周成了啃骨頭大賽,我們的美食主題每周都在變化,這周就化身小小狗,起勁的啃起肉骨頭吧~真過癮??！
接連兩天，幫大家探訪到的都是以大骨頭為主打的小店，正好放在一起做個比較，我們是個多么公平公正的節(jié)目哇，溫州黃牛骨PK俏伙夫鄉(xiāng)味大盆骨，今天就先來說說這溫州黃牛骨吧！
一說溫州人喜歡吃啥？想象中，應(yīng)該是吃米飯，配青菜和海鮮還得愛喝湯吧？南方人嘛~應(yīng)該是口味清淡滴，怎么他們也會擼起袖子豪邁的啃骨頭啊，哈哈哈
那就進去打探打探吧
店面不大，收拾的干凈利索，秘方鹵制的大骨頭上面肉的分量十足，還配把小刀剔骨，把那些骨頭縫立的肉肉挑干凈就是啃骨頭這件事帶來的最大成就感了！
瞅瞅這菜單，牛身上的所有部位全齊了！牛骨、牛排、牛腩、牛蹄、甚至還有牛全頭……有的爛軟，有的勁道，供君挑選，就看您好哪口兒啦~！
最關(guān)鍵我是覺得，牛肉在所有肉類中屬于最有營養(yǎng)的了，能量高熱量卻少，只長結(jié)實不怕發(fā)胖哦！
剛都說啦，既然是溫州特色，那清爽的溫州小炒是少不了的，他們家的菜品都透露著一股清爽感，即便是牛肉也是香而不膩的，更別說這小涼菜和別具特色的燒海鮮了。
沒有重油，沒有過辣，甚至都不靠蒜香，只有蔥姜去腥，加上溫州老酒提鮮，原汁原味的海鮮就該這么料理，講究的食材簡單的烹飪，才是廚藝的最高境界。
但畢竟是在中原大地上，沒有面條，不喝湯水，這腸胃總歸不夠飽足，沒問題，牛肉面、牛雜面、牛肉湯、牛雜湯…..也都一應(yīng)俱全，湯頭也是一樣的清爽不油膩還十分鮮香，關(guān)鍵里面的這牛肉牛雜也太豐富了吧，平時吃的牛肉面也就三兩片撐撐場面頂天兒了，這一碗面半碗肉的節(jié)奏啊，這分量真的不會賠么！
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