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2015年08月10日 11:46
來源:映象網(wǎng)-駕車1066
秒殺產(chǎn)品：劉氏鵝鼎記固始鵝塊提供的四人餐
秒殺價格：原價130元，秒殺價66元。
套餐內(nèi)容：60元鍋底，香菇貢丸，華英鴨血，魚豆腐，金針菇，紅薯粉條，生菜，信陽特色地鍋饃。
秒殺通道：
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固始鵝塊，從食材的選擇，到加工料理，都特別講究，優(yōu)質(zhì)的食材，獨家的配方，使固始鵝塊無論是在視覺上還是口感上，都有獨到之處，堪稱信陽的一大特色。
本店承中國千年的飲食文化淵，在原配方的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展，開拓創(chuàng)新。全力突出“健康、養(yǎng)生、綠色”的觀念，推出了更適合的現(xiàn)代人口味的原湯。在各種固始鵝塊餐館、飯店脫穎而出，迅速成為眾多餐飲名店中一棵璀璨的明珠。本店鵝塊火鍋的特色滋補湯料，其白湯含多種名貴中藥材和菌類，滋補、養(yǎng)胃、益氣，原汁原味，綠色保健，湯料味道突出，所用原料均源自天然，于身體有益無害。輔以“信陽老湯鹵雞”、“信陽老湯鹵豬蹄”等精品菜肴，令人回味無窮。
鵝最名貴者，乃河南固始之鵝。固始人以飯飼之食，所以那里的鵝最肥。為河南信陽市固始縣特產(chǎn)，如今不僅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)都很流行，在北京能看到很多的固始鵝塊火鍋店。
固始鵝塊是河南信陽地區(qū)固始縣的特色，以鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜?？谖镀保瑴r美，肉質(zhì)鮮嫩。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
固始白鵝以放牧食草為主，體型中等，體態(tài)勻稱，肥瘦適中，肉味鮮美。熯 (漢）鵝塊選固始成年白鵝，屠宰洗凈后胴體整只放入鍋內(nèi)，加清水煮熟（不放鹽、不加任何佐料，且關(guān)鍵在掌握出鍋時機，不熟不行，過熟則無口感），出鍋掛起晾涼備用。鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼后的鵝胴體剁小塊，澆入加工后的鵝湯即成，咸香鮮美可口，回味無窮。固始境內(nèi)熯 (漢）鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點不計其數(shù)，食客趨之若鶩，日消費量達(dá)數(shù)千只。 改革開放以后，伴隨著固始人外出務(wù)工創(chuàng)業(yè)的步伐，固始熯 (漢）鵝塊、鵝塊火鍋店開到全國各地，成為固始縣的一大品牌。
其特點是：
一吃“鵝湯”：此湯色澤金黃，秘法調(diào)制，入口先麻后鮮，回味香醇，一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙。
二吃“鵝肉與鵝雜”：精選大別山皖西白鵝，以古法燜煮六個時辰，汁多肉爛，皮滑古酥，好吃擋不住。
三吃“涮菜”：鵝湯涮菜，越涮越有味，可別吃上癮噢!
固始鵝塊，從食材的選擇，到加工料理，都特別講究，優(yōu)質(zhì)的食材，獨家的配方，使固始鵝塊無論是在視覺上還是口感上，都有獨到之處，堪稱信陽的一大特色。
本店承中國千年的飲食文化淵，在原配方的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展，開拓創(chuàng)新。全力突出“健康、養(yǎng)生、綠色”的觀念，推出了更適合的現(xiàn)代人口味的原湯。在各種固始鵝塊餐館、飯店脫穎而出，迅速成為眾多餐飲名店中一棵璀璨的明珠。本店鵝塊火鍋的特色滋補湯料，其白湯含多種名貴中藥材和菌類，滋補、養(yǎng)胃、益氣，原汁原味，綠色保健，湯料味道突出，所用原料均源自天然，于身體有益無害。輔以“信陽老湯鹵雞”、“信陽老湯鹵豬蹄”等精品菜肴，令人回味無窮。
俗話說：“天上的鵝肉，地上的驢肉?！冰Z肉又稱“世界綠色食品之王”，蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。《本草綱目》記載，鵝肉及其五臟有補陰益氣之功，暖胃開津之效，補充孕婦營養(yǎng)等作用。民間有“喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。
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