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2014年09月26日 10:05
來(lái)源:映象網(wǎng)-城市之聲
馬克思主義基本原理第二章上說(shuō)，人腦對(duì)外部世界的反應(yīng)，是人類(lèi)意識(shí)同外部世界的一種關(guān)系，要認(rèn)識(shí)事物，就必須揭示它的本質(zhì)，并把實(shí)踐引入到認(rèn)識(shí)中來(lái)，以實(shí)踐作為認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)而推動(dòng)認(rèn)識(shí)的進(jìn)步。
老馬萬(wàn)歲！噢耶！
所以，這次探店，我們就用馬基來(lái)研究一下阿五美食萬(wàn)象城店經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間艱苦卓絕的研究而推出的“阿五烤魚(yú)”。
阿五美食當(dāng)然是以豫菜起家，這次探店之所以把烤魚(yú)作為重點(diǎn)，實(shí)在是因?yàn)樗^(guò)于突出，而被一眾吃貨評(píng)為“一條有情懷的魚(yú)”“一條站在了烤魚(yú)界頂端的魚(yú)”，如此高的評(píng)價(jià)到底為哪般呢，現(xiàn)在我們就來(lái)分析下。
首先，滿(mǎn)是情懷，無(wú)關(guān)生死
“情懷”這個(gè)詞，從老羅做錘子手機(jī)開(kāi)始，就已經(jīng)躋身熱詞行列了。羅玉鳳看人文社科是情懷，白領(lǐng)辭職開(kāi)摩的是情懷，馬云的“愛(ài)答不理與高攀不起”是情懷，王菲“只愛(ài)青年”也是情懷，那魚(yú)呢？
一條魚(yú)正在池里玩的高興呢，bia ji！被網(wǎng)罩住，一頓兵荒馬亂后就被帶到了阿五門(mén)口，憑著敏銳的第六感（當(dāng)然，如果它們也是這么叫的話），它當(dāng)然知道再也不能和鐵蛋、黑妞、二柱子一起愉快地玩耍了，頹廢、消沉、自暴自棄也是魚(yú)之常情，但是作為一條有情懷的魚(yú)，怎么能消極的面對(duì)死亡呢？樂(lè)觀、活力、前滾翻加轉(zhuǎn)體720難度系數(shù)9.8才對(duì)，所以，阿五收魚(yú)的時(shí)候一定是挑這樣的魚(yú)，悶頭巴腦的一概不要。
圖片非實(shí)拍，有利于想象
當(dāng)它被客人相中，被手法嫻熟的師傅擺上案板，仿佛睡了一覺(jué)就解決痛苦的時(shí)候，它登上烤魚(yú)界巔峰的路才邁出了真正的一步。雖然已經(jīng)陰陽(yáng)兩隔，但作為一條有情懷的魚(yú)，必須先在冰水中冷靜的思考一會(huì)，緩解因死亡所帶來(lái)的肌肉僵硬，同時(shí)排酸、排毒，留個(gè)干凈的身子來(lái)迎接新生。
接著，在做魚(yú)師傅嫻熟的手法下，按照魚(yú)種（草魚(yú)、生魚(yú)、清江魚(yú)）以及斤兩所在區(qū)間的不同，以精確到秒的時(shí)間，在腌制醬料中，來(lái)個(gè)馬殺雞，既入味兒，又減少水分流失，這就是情懷~~
完事，便是最重要的一步，烤。若是炭烤，容易灰頭土臉不衛(wèi)生不說(shuō)，還不好控制火候，所以情懷所致，必須電烤——阿五特制烤箱，四到五分鐘，360°全方位無(wú)死角，給它三毛、荷西與撒哈拉一般的溫暖~~
一般的烤魚(yú)呢，烤就是烤了，以熟為目的。但有情懷二字傍身，又怎能隨便。情懷烤魚(yú)進(jìn)烤箱之前，需要敷上一層面膜，紅薯粉、牛奶加蛋清，附著力強(qiáng)減少水分蒸發(fā)，防止烤糊，又能去腥提鮮。敷面膜的烤魚(yú)，這就是情懷~~
烤完以后，以情懷之名，必須澆上門(mén)店當(dāng)天所熬制的醬汁，無(wú)添加劑、不過(guò)夜，與頭一鍋的新鮮來(lái)場(chǎng)親密接觸，再添上配菜，由滿(mǎn)是情懷的服務(wù)員端上，一條站在烤魚(yú)界頂端的魚(yú)便呈現(xiàn)在你眼前。
朝暮歡愉，必須豐富
一道菜，一只魚(yú)，與你相處的時(shí)間很短，若是能多點(diǎn)開(kāi)花，留下多個(gè)可供回味的亮點(diǎn)，那便是在無(wú)形中延長(zhǎng)了生命，這一條站在烤魚(yú)界巔峰的情懷之魚(yú)就做到了。
番茄、黑胡椒、麻辣、酸菜四種口味可供選擇，我們最喜歡番茄，魚(yú)肉講究鮮嫩，番茄則是清香不濃烈，相互搭配，黃金搭檔，如楊過(guò)與神雕，如郭德綱于謙，如馬上遲到的你與摩的~~
口味多樣是一方面，配菜也是超講究，令人印象深刻。其一，荊芥。從沒(méi)有吃過(guò)荊芥味兒如此明顯卻又不搶魚(yú)肉風(fēng)頭的烤魚(yú)，從魚(yú)肉到湯汁，就是吃到最后，嘴里還不斷有荊芥的回香。其二，蘋(píng)果片。湯汁甜美，除番茄之外，與這富士蘋(píng)果也有很大關(guān)系，在不壓原味的基礎(chǔ)上，慢慢將甜味釋放在湯里，越到最后越好吃。其三，加湯涮菜下?tīng)Z面，一滴也不能浪費(fèi)。
好，至此阿五烤魚(yú)分析完畢，我們已迫不及待等人請(qǐng)我再吃一回了，“一條有情懷的魚(yú)”、“一條站在了烤魚(yú)界頂端的魚(yú)”。
老馬萬(wàn)歲！噢耶！
?。ㄎ模汉幽厦朗矦微信公眾平臺(tái) 阿飯）
所以，一條站在烤魚(yú)界頂峰的情懷之魚(yú)，想吃嗎？！想吃就做好準(zhǔn)備秒殺吧！今晚17:30-19:00FM106.6《消費(fèi)大贏家》，做好準(zhǔn)備秒殺啦?。霘⒃斍橐?jiàn)上條哦）
就餐地址：阿五美食萬(wàn)象城店（二七塔西北方向，萬(wàn)象城）
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