映象網(wǎng)訊 （記者張勐/文）在經(jīng)歷了白酒行業(yè)深度變動的2014之后，對于行業(yè)下一步的走向，2015似乎能夠給出答案——在電商層面，O2O已經(jīng)成為業(yè)界默認(rèn)的主流；而在終端層面，以1919為代表的連鎖實(shí)體強(qiáng)勢崛起。
但也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然酒行業(yè)上下都在談O2O，但是并非開一個線上店和一個線下店就是O2O，酒類O2O尚處于初級發(fā)展階段。那么，面對酒業(yè)O2O如此火爆的背后，酒類O2O到底是怎樣的？它真的能成為時下酒企突圍的救命稻草嗎？
【狂熱】
酒類企業(yè)紛紛搶灘O2O謀新動力
有數(shù)據(jù)顯示，2011年中國O2O的市場是562億元，但是據(jù)預(yù)計(jì)，2015年將會突破4000億元，年均增長率是70.5%。
面對如此大的市場份額，酒類O2O到底該如何做？當(dāng)酒類企業(yè)大談O2O之時，作為傳統(tǒng)的白酒行業(yè)能否適應(yīng)O2O模式？為酒行業(yè)帶來怎樣的變化？這些目前仍是未知數(shù)。
眾所周知，2012年以來，酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，線下傳統(tǒng)渠道發(fā)生變化，酒類電商可以說迎來天時地利，于是，“削減了流通層級、與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)零距離互動”的電商渠道迅速崛起，這也成就了酒仙網(wǎng)這樣的垂直B2C網(wǎng)站。尤其是2013年以來，茅臺、五糧液、瀘州老窖等一線名酒企業(yè)相繼與酒仙網(wǎng)實(shí)現(xiàn)深度合作，加大對電商的投入，帶動了整個白酒行業(yè)的電子商務(wù)化進(jìn)程。
在這里，暫時不談是酒行業(yè)的調(diào)整促進(jìn)了酒類電商的發(fā)展，還是酒類電商帶動了酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型。大家已經(jīng)意識到：這種基于互聯(lián)網(wǎng)的B2C垂直電商的不足在逐漸顯現(xiàn)。因?yàn)樗荒芙鉀Q消費(fèi)者計(jì)劃性消費(fèi)的需求，而對于酒類這一特殊品類來說，即時性消費(fèi)需求也大量存在。
此時，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起和用戶數(shù)量的激增，以“消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)線上下單，企業(yè)通過線下實(shí)體店就近配送”的所謂的O2O 模式應(yīng)運(yùn)而。與酒有關(guān)的企業(yè)紛紛搶灘O2O市場。
對此，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮表示，上一個十年白酒行業(yè)的營銷理念和渠道紅利已經(jīng)結(jié)束，而下一個十年，雖然仍將是渠道為王，但是這個渠道是新技術(shù)帶來的全新渠道，酒仙網(wǎng)在B2C基礎(chǔ)上開創(chuàng)新型O2O模式，幫助酒企、酒商提升渠道效率，使酒企、酒商與消費(fèi)者的距離進(jìn)一步拉近，這對之前一直較為封閉的酒水行業(yè)來說是一個巨大的貢獻(xiàn)。
而白酒資深專家晉育峰則認(rèn)為，O2O模式可以為行業(yè)調(diào)整期中倍感壓力的酒企提供削減運(yùn)營成本、快速進(jìn)入餐飲渠道、聚攏陌生消費(fèi)者的解決方案。
【重構(gòu)】
酒類O2O終端渠道服務(wù)或成關(guān)鍵
酒仙網(wǎng)、1919、中酒網(wǎng)、上海酒交所、酒企等都在探討O2O，朋友見面、行業(yè)論壇等避不開這個話題。就連自媒體酒業(yè)家也舉辦O2O沙龍，請行業(yè)內(nèi)的專家和學(xué)者進(jìn)行討論。
值得一提的是，一直在謀劃酒類O2O的1919酒類直供近日來受到各大企業(yè)和平臺商的青睞。目前已與新希望、也買酒以及大眾酒評等線上線下企業(yè)“打包”簽約，并宣布開放加盟。而做電商起家的酒仙網(wǎng)，宣布左手B2C，右手則是O2O，希望通過“酒快到”完成最后一公里的銷售與配送。
有業(yè)內(nèi)酒類企業(yè)電商平臺負(fù)責(zé)人表示，O2O關(guān)鍵是服務(wù)，而酒類銷售中鮮少有服務(wù)性內(nèi)容。除了葡萄酒，葡萄酒線下銷售有體驗(yàn)館，但去體驗(yàn)館享受葡萄酒方面的服務(wù)還未成流行。
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝認(rèn)為，目前，酒類銷售的實(shí)體銷售系統(tǒng)完善，線上銷售會對線下產(chǎn)局巨大沖擊。酒品線上銷售主要還是以B2C為主。白酒由于價格原因，現(xiàn)在大量向電商渠道進(jìn)軍，但線上線下的價格如何平衡仍然是個問題。而國產(chǎn)葡萄酒的性價比不夠高，線上線下的價格差別不足以吸引消費(fèi)者。
電商品牌化營銷專家張愛衛(wèi)認(rèn)為，并不是簡單地線下有店線上也有店就算是做O2O，線上和線下必須起到相輔相成，相互促進(jìn)的作用時才算O2O。O2O的本質(zhì)是服務(wù)，相比價格的優(yōu)惠，用戶更希望得到便利、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。他認(rèn)為，O2O一定是未來的一個大趨勢，但是現(xiàn)在不成熟，我的理解是如果你的線上幫助到了線下或者線下幫助到了線上，擴(kuò)大了企業(yè)的規(guī)?；蛘咴黾拥钠髽I(yè)的利潤那么暫且就算是O2O。
【何從】
酒類電商O2O爭奪戰(zhàn)將會越演越烈
晉育鋒對記者表示，O2O之戰(zhàn)說明進(jìn)一步加劇的酒類電商競爭已然從線上的搶奪流量蔓延至線下爭奪優(yōu)質(zhì)終端店。
而大有“集體”O(jiān)2O之勢的酒類電商也并非沒有道理。在晉育鋒看來，酒類電商的基礎(chǔ)是互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)講究的是顛覆，新模式取代舊模式，所以作為互聯(lián)網(wǎng)類的企業(yè)必須時刻在消費(fèi)者面前顯示出自己站在時代的前沿。
重要的是，O2O在酒類行業(yè)之外已然有比較成熟的模式，成功的案例，加上1919以及后來中酒網(wǎng)的不俗表現(xiàn)，所以酒類電商都想嘗試一下也不是什么難理解的事情；與此同時，酒類電商平臺受限于物流、倉儲甚至相對匱乏的專業(yè)人才，真正實(shí)現(xiàn)盈利的不多。
更難的是黏住所謂忠誠的消費(fèi)者，過去酒仙網(wǎng)、酒運(yùn)達(dá)、中酒網(wǎng)等酒類電商平臺不斷通過微博、網(wǎng)站等做推廣活動培養(yǎng)了大批的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者。而如果通過線下店的消費(fèi)者引流到線上，或者線上的消費(fèi)者引流到線下店都相對容易，而從線上再次引流到線上則相對困難，所以這種模式則更容易黏住消費(fèi)者，如此一來酒類電商集體趨向于O2O就不難理解了。
可是，看似春光無限好的酒類O2O，做起來卻并非順風(fēng)順?biāo)！安粌H僅是雙線操作，更重要的是效率?！倍芯凭W(wǎng)在相關(guān)采訪中提及，其眼下最大的難點(diǎn)就是“時間”。
“如果將酒類電商紛紛O2O看做是酒類電商的轉(zhuǎn)型，那根本原因還是行業(yè)大環(huán)境所致?！睒I(yè)內(nèi)資深人士對記者說。
在他看來，整個產(chǎn)業(yè)調(diào)整步伐的加快，肯定會給酒類電商帶來壓力，因?yàn)?013年行業(yè)對酒類電商的期望值是很高的。但處在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)時代，對傳統(tǒng)的商業(yè)形態(tài)是促進(jìn)、改良、抑或升級都是必然要發(fā)生的。所以，O2O發(fā)生，那是勢在必行、是不可回避的課題。至于爭斗，目前還停留在隔空喊話階段，但真正的競爭很快就會來臨。
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